Hrana s oleinskom kiselinom

Količina masnoća u prehrani ozbiljan je zdravstveni problem za većinu Amerikanaca. Dok Institut medicine preporučuje da ograničite masnoću na 20% do 35% dnevnog unosa kalorija, prosječni Amerikanac troši više od toga. Na samom se vrhu odgovarajuće vrste masti u odgovarajućoj količini koriste vašem zdravlju. Možda ste čuli za zdravstvene prednosti omega-3 i omega-6 masti. Druga klasa masti, omega-9, također su korisna. Olična kiselina pripada ovoj kategoriji masti, a relativno je lako dobiti u vašoj prehrani.

Video od dana

Jednozasićena mast

Oleinska kiselina je mononezasićena mast koja se obično nalazi u biljnim uljima i životinjskoj masti. Iako dijeta bogata zasićenim masnoćama može povećati kolesterol u vašoj krvi, jedenje nezasićenih masti u umjerenim količinama može pomoći smanjiti loš kolesterol i smanjiti rizik od srčanih bolesti i moždanog udara, prema American Heart Association.

Gdje je pronađeno

Oleinska kiselina je primarna masnoća u biljnim uljima kao što su masline, canola i suncokret. Oleinska kiselina se također nalazi u orahima, mesu, peradi, siru i hrani proizvedenim biljnim uljem bogatim masnim kiselinama. Neka biljna ulja su posebno proizvedena tako da sadrže vrlo visok sadržaj oleinske kiseline. Možete primijetiti ulja s oznakom "visoke oleinske kiseline" kod vašeg lokalnog trgovca. Na primjer, visokolizni suncokretovo ulje obično se sastoji od najmanje 80% uljne kiseline, prema Nacionalnom savezu suncokreta.

Ako ste u potrazi za zamjenom zasićenih masti u vašoj prehrani zdravije masti, poput oleinske kiseline, držite se prirodnim, cjelovitim hranom ili minimalno obrađenim izvorima kao što su razni orasi, sjemenke, avokado i hladno prešana biljna ulja kao što su šafran, badem i suncokret. Jednostavno možete dodati nekoliko oraha na jogurt, smoothije i proteinske trese ili ih dodati kao užinu između obroka. Možete dodati sjemenke ili ih uključiti u vašu stazu kao snack. Upotrijebite bogato ulje maslinovog ulja na salatu umjesto tradicionalnog preljevnog ulja ili snijega na svom lososa ili drugog proteina kao završnog ulja.Također možete upotrijebiti ulje bogato uljem u vašim marinadama.