Hrana s željeza i cinka

Željezo i cink su bitni minerali u vašoj prehrani. Željezo je sastavnica zdravih crvenih krvnih zrnaca, a cink je potreban za jak imunološki sustav. Smetnje raznovrsne hrane mogu vam pomoći da zadovoljavate svoje dnevne potrebe za oba minerala. Dnevna vrijednost željeza iznosi 18 miligrama, a dnevna vrijednost cinka iznosi 15 miligrama.

Video dana

Grupa mesa

->

narezan goveđi filet Fotografija: pilipphoto / iStock / Getty Images

Goveđa i svinjetina su izvori željeza i cinka. Trupnjevani dio mesa mljevenog goveda osigurava 2,6 miligrama željeza i 3,2 miligrama cinkova, a 3 unca svinjskog mesa opskrbljuje 3,1 miligrama željeza i 4 miligrama cinka. Meso i ostali prehrambeni proizvodi dobiveni od životinja sadrže hemno željezo, koje se jako apsorbira. Izaberite mršav meso i uklonite vidljivu mast kako biste ograničili unos zasićenih masnoća, što povećava vaš nezdravo lipoprotein niske gustoće ili "loš" kolesterol, povećava rizik od srčanih bolesti.

Proizvodi od soje i grah

->

Zdrava školjka

->

Cijela zrna

->

zdjela i kolača bisernog ječma hranjive tvari poput željeza. Šalica kuhanog ječma daje 2,1 mg željeza i 1,3 milligrama cinka, a šalicu kuhane špagete za cjelovitog pšenice 1.5 miligrama željeza i 1 miligrama cinka. Cink u cjelovitim zrnima manje je sposoban apsorbira nego cink u mesu i drugim namirnicama na bazi životinja zbog visokog sadržaja biljnog sastojka nazvanog fitat. Obogaćene žitarice sadrže dodatno željezo.