Hrana koja treba izbjegavati ako imate visoke trigliceride i visok kolesterol
Sadržaj:
Kolesterol je vrsta lipida ili masti. Napravljena je od vaše jetre i koristi se za različite tjelesne funkcije. Previše kolesterola koji cirkulira u krvotoku opasno je za vaše zdravlje. Ukupno čitanje kolesterola iznad 200 miligrama / decilitra je faktor rizika za bolesti srca. Trigliceridi su vrsta masti koja cirkulira u krvotoku. Razine triglicerida iznad 150 miligrama / decilitra također su faktor rizika za bolesti srca. Hrana bogata masnoćama, posebno zasićenim i trans masnoćama, doprinosi povišenoj razini kolesterola, dok slatkiši i alkohol povećavaju razinu triglicerida.
Video dana
Hrana bogata zasićenim mastima
Hrana bogata zasićenim mastima glavni su doprinos razvoju bolesti srca. Zasićene masti se nalaze isključivo u hrani za životinje. Hrana bogata zasićenim mastima uključuje masno meso, kolače, čokoladu, maslac, sir, mliječne proizvode od 2 posto ili cjelovite masti, šlag i kožu peradi. Tipično, ako je masnoća čvrsto na sobnoj temperaturi, ona je zasićena. Zasićene masti povećavaju razinu LDL kolesterola u krvotoku. Iako je Preporučena dnevna vrijednost (DV) za ukupnu masnoću 30 do 35 posto kalorija, zasićena masnoća bi trebala biti ograničena na 7 do 10 posto ukupnih kalorija prema American Heart Association.
Izvori hrane trans-masti
Trans masti povećavaju razinu kolesterola jednako kao i zasićene masti, pridonoseći bolesti srca i aterosklerozi. Trans masti se nalaze u hrani za životinje, naročito hranu koja sadrži djelomično hidrogenirana ulja. Većina margarina i svih povrća skraćuje se visoko u trans masti, pružajući 0,3-3 grama na 4,2 grama po žlici prema US Department of Agriculture National Nutrition Database. Djelomično hidrogenirana ulja nalaze se u mnogim prerađenim namirnicama, uključujući komercijalno pripremljenu pečenu robu, osobito sendvič kolačiće, prženu hranu, osobito krumpiriće i mnoge snack hrane, kao što su krekeri i čips. Zapravo, 40 posto ukupnih trans masti koje se konzumiraju u Sjedinjenim Državama dolaze iz kolača, kolačića, pite, kruha i krekera, prema Centru za znanost u javnom interesu (CSPI).
Tropska ulja
Većina biljnih ulja sastoji se od nezasićenih masnih kiselina i ne povećava razinu kolesterola u krvi niti začepljuje arterije.Postoji izuzetak. Tropska ulja, poput kokosa, palmi i palminog ulja, sastoje se od uglavnom zasićenih masti i povećavaju razinu kolesterola. Kokosovo ulje je zapravo veće u zasićenim masnim kiselinama od maslaca! Palmino ulje je oko 50 posto zasićene masnoće. Ulje pamučnog sjemenja, iako ne tropsko ulje, nije dobar izbor jer je više od 25 posto masti koja sadrži sadrži zasićeno. Ova ulja koriste se u procesnoj hrani već desetljećima, uključujući neke žitarice, komercijalno pripremljene kolače, pite, kolače, krekere i frostings. Iako nerafinirana (ekstra djevičanska) tropska ulja, poput kokosovog ulja, daju neke antioksidante i fitonutriente, a ne sadrže kolesterol, one su vrlo zasićene, nezdravne za srce i trebaju se konzumirati u vrlo ograničenoj količini, ako uopće, prema American Heart Association.
Slatkiši i alkohol
Preporuke za prehranu za kontrolu razina triglicerida nisu jednake onima za ukupnu razinu kolesterola i LDL kolesterola. Koncentrirani slatkiši i alkohol povećavaju razinu triglicerida u krvi. Hrana bogata dodatkom šećera uključuje pekarske proizvode, slatkiše, sladoled, kekse, kolače, slatke žitarice, krafne i druge slatke poslastice. Da biste zadržali razinu triglicerida u krvi na 150 miligrama / decilitra ili nižoj, ograničite ta hrana u vašu prehranu. Osim toga, konzumiranje velikih količina alkoholnih pića, kao što su alkoholna pića, pivo, vino, likere i slično, mogu na sličan način povećati razinu triglicerida. Prema Dietary Guidelines for Americans 2010, ljudi bi trebali konzumirati manje od ili jednako dva alkohola dnevno, a za žene, manje ili jednako jednom dnevno alkoholno piće.
