Istočna dijeta
Sadržaj:
- Video dana
- Svakodnevno jedete cijele zrnje
- Osnovna hrana na biljnim proizvodima
- Jesti više plodova mora nego meso ili perad
- Uživajte u slatkišima i alkoholu u umjerenosti
Dijeta koja je niska u crvenom mesu i masti na bazi životinja i bogata integralnim žitaricama, povrćem, voćem i plodovima mora može smanjiti rizik od raka, bolesti srca, moždanog udara i pretilosti. To je vrsta prehrane koju tradicionalno prate ljudi koji žive u istočnim zemljama poput Kine, Indonezije, Filipina, Japana, Koreje, Indije i Tajlanda. Ako konzumirate standardnu američku prehranu koja je teška u proizvodima životinjskog podrijetla i mastima, prebacivanje na plan prehrane u istočnome stilu najvjerojatnije će dovesti do gubitka tjelesne težine. Zamolite svog liječnika ili dijetetičara za pomoć u razvoju zdravog, uravnoteženog planova istočne obroka koji ćete uživati.
Video dana
Svakodnevno jedete cijele zrnje
Žitarice poput riže, kukuruza, heljde, ječma i rezanaca, uključujući soba, udon ili somen rezanci, glavni su dio svakog obroka u istočnoj prehrani, prema Oldwaysu, neprofitnoj nutricionističkoj organizaciji koja potiče slijedeće tradicionalne obrasce prehrane. Tipičan dan može sadržavati kuhani proso za doručak, rezanci na ručak i mješavina rižinih sorti poput crvene ili crne riže s večerom. Za najveću prehranu, odaberite cjelovite žitarice kao što su kruh od cjelovitog pšeničnog zrna, cjelovite žitarice i smeđa riža na rafiniranim proizvodima kao što su bijela riža ili bijeli kruh.
Osnovna hrana na biljnim proizvodima
Na istočnoj prehrani jedete oko tri puta više biljnih namirnica poput mesa, peradi ili morskih plodova. Uobičajeno povrće obuhvaća grah graha, špinat, patlidžan, bok choy, kupus, morske proizvode kao što su kombu, kelj, zmaj senfa, snježne grašak, poriluk i gljive, a grožđe, dinje, mango, mandarine, papaje, i datumi su tipični plodovi. Svaki obrok sadrži sirove, lagano kuhane ili promiješane pržene proizvode zajedno s orasima poput badema ili ljekovitog mesa, sjemena kao što su sjemenke sezama, grah kao soja ili mung grah, leće, tofu ili tempeh. Možda ste popili špinat i tofu na doručak, proljetne peciva punjene odrezane sirovog povrća na ručku i povrće currya za večeru zajedno s prženim orasima ili steamed edamama kao zalogaja tijekom dana.
Jesti više plodova mora nego meso ili perad
Ribe i školjke poput rakova, dagnji, tune, morskog basa, žutog repa, abalona, pšenice, školjki i škampi se često jedu svakodnevno u istočnoj prehrani, osobito u zemljama poput Japana koje imaju duge obale. Pile i patka se mogu konzumirati jednom tjedno, dok se crveno meso poput govedine i svinjetine može pojesti najviše jednom mjesečno, ako uopće. Grilajte, pecite, pecite ili zapakirajte meso u maloj količini biljnog ulja i izbjegavajte prženje kako biste zadržali unos masnoće. Lacto-ovo vegetarijanci koji ne jedu meso mogu imati niske ili nezdrave mliječne proizvode poput dnevnog jogurta ili sira i jaja tjedno, po želji.
Uživajte u slatkišima i alkoholu u umjerenosti
Slatkiši i slatke poslastice imaju mjesto u istočnoj prehrani, ali ih se konzumiraju daleko manje nego što je tipično za zapadnu prehranu.Kolače, bombone i pudinge uživaju se najviše tjedno, a svježe voće služi kao redovna opcija za desert. Pivo, vino i sake, alkohol od fermentirane riže, konzumira se umjereno. U Sjedinjenim Američkim Državama to znači dva pića dnevno za muškarce i jedno piće dnevno za žene, s jednim napitkom jednakim 12 unci piva, 5 unci vina ili 1 1/2 unce tekućine. Umjesto toga piti puno vode i čaja svaki dan.
