Najkvalitetniji grah za protein

Grahovi su dio obitelji mahunarki, koji također uključuje grašak i leća. Iako postoji mnogo različitih vrsta graha, oni su vrlo hranjivi. Grah je hrana niske masti, bez kolesterola, bogata mnogim mineralima, uključujući folnu kiselinu, željezo, kalij i magnezij. Oni su također visoki od vlakana i proteina. Neke vrste graha imaju više bjelančevina od drugih, ali grah se najvećim dijelom smatra visokom proteinskom hranom.

Video dana

soje

->

Soja sadrži velike količine bjelančevina u zreloj žutoj varijanti i zelenim sojevima, također poznatima kao edamame. Žute soje sadrže sadržaj proteina od 14,3 grama za svaku ½ šalicu posluživanja. Edamame ima nešto manje od 22,2 grama u svakoj šalici. Proteini sadržani u soje smatraju se cjelovitim bjelančevinama, što znači da sadrži sve esencijalne aminokiseline potrebne za naše tijelo.

Pomorska grah

->

Navajni grah nazvani su po ogranku vojske koja ih je koristila kao veliki dio opskrbe hranom početkom 20. stoljeća. Navy grah sadrži 15.8 grama proteina u jednoj šalici posluživanja. Oni također sadrže velike količine vlakana, željeza, bakra, mangana i vitamina B1. Mornarski grah može se kupiti sušen i trebao bi biti natopljen za najbolje rezultate kuhanja.

Crni grah

->

Crne grah često se poslužuje kao prilog uz meksičke nadahnute jela kao što su tacos i quesadillas. Jedna šalica crnih grah daje 15.2 grama bjelančevina, gotovo 1/3 preporučene dnevne količine proteina. Crni grah također je dobar izvor antioksidansa.

Pinto grah

->

Pinto grah je vrlo popularan izbor grah koji se može kupiti konzervirano ili sušeno. Oni su također popularni pire s dodatkom začina i neke masti. Sadržaj proteina jedne šalice graha Pinto iznosi 14 grama. Oni također sadrže mineral poznat kao molibden koji pomaže detoksikaciji sulfita. Sulfiti su vrsta konzervansa na koju su neki ljudi osjetljivi. Reakcije na sulfitnu osjetljivost uključuju glavobolju i brzo srce. Ako su razine molibdena u tijelu niske, lakše je imati reakciju na sulfite. Jedenje zrna graška može spriječiti ovu vrstu reakcije.