Prednosti bakterija u jogurtu

Jogurt, mliječni proizvod uzgojen bakterijom, daje korisne učinke unutar ljudskog tijela. Ove bakterije obično žive u probavnom traktu, ali su ponekad iscrpljene bolestima ili uporabom određenih lijekova kao što su antibiotici. Konzumiranje jogurta sa živim bakterijskim kulturama može zamijeniti ove izgubljene bakterije i uvesti nove kolonije korisnih mikroorganizama u tijelo. Zajedno, ove bakterije nazivaju se probiotici.

Video dana

Vrste

Jedan od najčešćih oblika bakterija u jogurtu su sojevi Lactobacillus. Soj Lactobacillus bulgaricus obično se dodaje u mlijeko uz bakterije Streptococcus thermophilus za vrijeme proizvodnje jogurta. Ostali sojevi laktobacila koji se mogu dodati jogurtu uključuju Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus caseii i Lactobacillus reutri. Bifidum bakterije, kao što su Bifidobacterium animalis i Bifidobacterium lactis, također su popularni dodatak jogurtu.

Ostale prednosti

Bakterijske kulture u jogurtu mogu proizvesti spojeve koji stimuliraju imunološki sustav. Prema najzdravije hrane na svijetu, Lactobacillus casei može se boriti protiv infekcije upale pluća. Zaštitne učinke bakterija također mogu štititi žene od infekcija kvasca. Lactobacillus sojevi također mogu imati pozitivan učinak na artritis, pomažući ublažavanju upale. Probiotski jogurt također može pomoći u snižavanju LDL kolesterola i poboljšanju lošeg daha. Žive aktivne kulture Lactobacillus također proizvode laktatu, enzim koji uništava laktozu, čineći jogurt podnošljivima čak i osobama netolerantnim na laktozu koji ne mogu piti mlijeko.

Razmatranja

Budući da specifični bakterijski sojevi daju različite zdravstvene učinke, precizan sadržaj određene marke jogurtnih stvari. Utvrđeno je da neki pakirani jogurt ne sadrži specifične sojeve koji se tvrde u pakiranju. Jogurt daje najveću korist ukoliko sadrži najmanje 100 milijuna aktivnih kultura živih po gramu. Prilikom odabira jogurta za zdravlje, izbjegavajte verzije s dodanim šećerom i odaberite opoj jogurt koji je napravljen od smanjenog masnog tkiva ili obranog mlijeka.