Što je zdravije: krumpir ili matcha?

Prema više izvora na internetu, ube krumpiri (izgovara se "oo-bae") su sljedeća superhrana. Čak smo naišli na jedan izvor koji ih promovira kao sljedeći avokado, za koji kažemo odvažan, Međutim, budući da su oni u obitelji slatkog krumpira (koji se često smatra prijatnijim od neprijatelja u slučaju ugljikohidrata), ovo otkriće ne bi trebalo biti toliko iznenađujuće. Karakteriziran je njihovom super-upečatljivom bojom (duboko ljubičasta), ube krumpirima su napunjeni netopljivim vlaknima i imaju više vitamina (A, C i E) i minerala od standardnih slatkih krumpira.

Drugim riječima, to nisu bakine bobice zahvalnosti.

Nevjerojatna ljubičasta nijansa nije samo lijepa fasada. Prema Isabel Smith MS RD CDN, registriranom prehrani i utemeljitelju Isabel Smith Nutrition, to je ono što ukazuje na visoku koncentraciju dobrih antioksidanata, osobito antocijanina, koji se nalazi u drugim prehrambenim snagama poput borovnica i nara, te je izrazito protuupalno. Smith nam također kaže da su bogati fenolnim spojevima koji bi mogli zaštititi od raka.

I baš kao i mnoge superhrane prije njih, ube krumpir (koji okusi malo ludog i sličan vaniliji ili lješnjaku) ulaze u gotovo sve vrste jela, od blijedo ljubičastog mekog servisa do dekadentnih krafni i deserta. Ljubav svoju kasno noću zeleni čaj sladoled naviku? Ako internet ima nešto za reći o tome, "purple ljubičica" može postati vaš novi omiljeni okus. Samo budite sigurni da svoju veličinu porcija držite pod kontrolom. Prema Smithu, dobro pravilo je zadržati 25% (ili manje!) Vašeg škrobnog obroka.

Dodaje da ona više voli da joj klijenti imaju škrob na doručku ili ručku i preskakanje za večeru.

Naš prijedlog? Mash ih, pecite ih, bacite ih u smoothies, ili možda čak i dodati malo meda i napraviti DIY masku za lice. Uostalom, neke od naših omiljenih zdravih namirnica najbolje je upotrijebiti na našem licu.

Ovisni o superhranom? Otpustite kavu i isprobajte ove moderne alternative.