Mikrobiomska dijeta: što je to i što je to učinilo za mene
Sadržaj:
Plan
Uzorak domaćeg obroka: zdjela riže od kelja i cvjetače s brokolijem, avokadom i slanutkom.
Potpuno otkrivanje: Dok Kellman predlaže biciklizam kroz nekoliko različitih faza svoje prehrane, zaglavio sam s njegovom prvom fazom punih tri tjedna dok nisam bio zadovoljan rezultatima. Prva faza je u osnovi eliminacijska dijeta na koju se liječnici oslanjaju kako bi povratila zdravlje crijeva kod svojih pacijenata.
Uzorak domaćeg obroka: riža od cvjetače s roštiljem, avokado i ukiseljeno povrće.
HRANA ZA UKLANJANJE:
Prerađena hrana svih vrsta ne dolazi u obzir, kao što su šećer, jaja, soja, gluten, mliječni proizvodi, kvasac, suho voće i gljivice. Čak i bezglutenska zrna kao što su quinoa i smeđa riža te škrobasto povrće i mahunarke poput krumpira, kikirikija i zrna bubrega su zabranjena, jer šećeri u tim namirnicama mogu hraniti loše bakterije.
HRANA ZA UŽIVANJE:
Većina povrća i voća bez škroba je sasvim u redu, s posebnim naglaskom na fermentirane namirnice kao što su kiseli krastavci, kiseli kupus i kombucha (koji sadrže sojeve bakterija pogodnih za probavu). Slanutak i leća su jedini dozvoljeni mahunarke, a Kellman savjetuje da se drže kokosovog ulja ili ghee-a. Za bjelančevine, govedinu, piletinu, ribe s niskom količinom žive, janjetinu i školjke sve je u redu (premda što manje obrađeno).
Kellman također predlaže različite bakterijske dodatke koji se svakodnevno uzimaju, a najvažniji od njih su probiotik i prebiotik. I ovdje se stvari okreću nevjerojatnom: dopušteno je nekoliko šalica kave dnevno, kao i vino i pivo, jer su fermentirani. (Prošli tjedan izašla je studija koja je primijetila da su kava i vino izvrsni za vaše crijevo. Cue the happy dance!)
Uzorak domaćeg obroka: rezanci od tikvica s pestom od avokada i oraha.
PRAVILA ŽIVOTA:
Kellman kaže da izbjegava brojanje kalorija i veličinu dijela za praćenje, tako da možete naučiti oslanjati se na intuitivno jedenje i prirodni osjećaj gladi vašeg tijela. Osim popisa namirnica koje se jedu i izbjegavaju, on također kaže da izbjegava stres jer to samo ima ogroman utjecaj na zdravlje crijeva.
Rezultati
Iskreno, kad sam vidio da je kava dopuštena, bila sam prodana - povijesno je nedostatak kofeina koji me gotovo ubija (ili bolje rečeno čini da želim ubiti druge) kada pokušavam druga čišćenja. A ostalo je bilo potpuno jednostavno, barem većinu vremena. Jesam li morao izbjegavati jesti? Je li ikada došlo do točke kada sam sve što sam htio bilo suočiti s biljkama u zdjeli tjestenine? Da i da. No, to je bila mala cijena za osjećaj da se hrani, kofeinom, i to samo za nekoliko dana, raskliman i energiziran. Nisam se jednom osjećao kao vješalica.
U pravilu se ne vagam, ali na temelju toga kako se odjeća uklapa, izgubila sam nekoliko kilograma. Još važnije, osjećao sam se Sjajno. Do kraja prvog tjedna osjećao sam se kao da je moje tijelo u ravnoteži: moja je probava glatko pjevušila, umor koji je inače uznemiravao moj život bio je drevna povijest, dobro sam spavala, imala sam energiju i motivaciju da radim što je samo pojačalo taj pojačani osjećaj dobrobiti. Čak sam se zaljubio u nekoliko čistih recepata koje sam skupio. (Ta zdjela s roštiljem od jabuka je moja nova omiljena stvar ikad.)
Sve u svemu, trebalo mi je samo ponovno podizanje tijela, bez uobičajene boli i drame. Kada se sljedeće proljeće zaustavi, neću razmišljati o sljedećem čišćenju - već imam ovu knjigu.
Koji plan prehrane ste imali najviše uspjeha? Recite nam u komentarima ispod!
