Smart Foods koji će olakšati IBS, razdoblje boli i više
Sadržaj:
- Hrana koja se bori s upalom
- Hrana koja uravnotežuje razine šećera u krvi
- Hrana koja uravnotežuje hormone
- Hrana koja djeluje kao medicina
- Hrana (i trikovi) koja vam pomaže da apsorbirate više hranjivih tvari
- Hrana koja potiče razine antioksidansa
"Neka hrana bude tvoj lijek i lijek za tvoju hranu", citat je proslavio Hipokrat, inače poznat kao otac medicine, u 400. Mnogi od nas su to čuli, ali tko stvarno stoji uz to? Danas nam je rečeno da je hrana gorivo, a mnogi od nas brinu o potrošenim kalorijama i razmjerima naših makronaredbi (ako se radi o nekoj vrsti stvari). Ali sada postoji šire područje istraživanja nutrigenomike, koje gleda kako hrana može utjecati na ekspresiju naših gena.
Prije nekoliko godina, otputovao sam u San Francisco kako bih se susreo s DNK stručnjakom koji je objasnio da smo svi rođeni s nekom vrstom DNA plana sličnom tlocrtu kuće. Ali kako kuća je izgrađena (kvaliteta materijala i izrada) usporediva s našim načinom života. Imamo ovaj nacrt DNA, ali naši geni će se izraziti drugačije, ovisno o tome koliko dobro (aka zdravo) vodimo svoje živote i koje gorivo koristimo za izgradnju naših tijela.
To ne znači da se sve bolesti mogu čudotvorno izliječiti ili izbjegavati samo hranom i načinom života, ali vjeruje se da limenka na primjer, s kasnom pojavom Alzheimerove bolesti. Zanimljivo je da se smatra da je Alzheimerova bolest s kasnom pojavom poput "dijabetesa za mozak" i, naravno, znamo da izbor načina života igra ulogu u razvoju dijabetesa tipa 2.
Dakle, kada je u pitanju ono što jedemo, kalorija je vrlo kalorična, ali kada je riječ o našem cjelokupnom zdravlju, moramo pogledati iz čega se sastoje te kalorije. U sjajno pronicavoj knjizi Kako ne umrijeti, Piše Michael Greger, "dug i zdrav život u velikoj je mjeri stvar izbora." Godine 2015. dr. Kim A. Williams postao je predsjednik Američkog kardiološkog koledža. Pitali su ga zašto je odlučio jesti strogo biljnu prehranu. "Ne smeta mi umiranje", rekao je Williams. "Samo ne želim da je to moja krivnja."
Zašto na biljnoj bazi? Jer ne ograničava nijednu skupinu hrane osim onih koje se obrađuju. U biti, to je mnogo kako bi naši preci jeli - uglavnom voće, povrće, orašasti plodovi i sjemenke uparene s povremenom ribom, mesom i jajima. Osim prehrane općenito zdrave prehrane, možete početi inkorporirati i druge namirnice koje ciljaju upalu, razinu šećera u krvi, djelovati kao lijek i čak pomoći tijelu da apsorbira hranjive tvari.
Hrana koja se bori s upalom
'Osiguravanje dobrog zdravlja crijeva je stvarno dobro mjesto za početak, jer neravnoteža bakterija može pridonijeti upali u tijelu. Fermentirane namirnice izuzetno su korisne, ali ih nije uvijek lako pronaći u pokretu. Održavanje prehrane bogate vlaknima također će vam pomoći, uključujući povrće, ravnotežu voća i obilne ugljikohidrate s niskom GI “, objašnjava Louise Parker, autorica Metoda Louise Parker.
"Flaxseed je fantastičan izvor vlakana koji se bori protiv upale, i zapravo, uključivanje mnogih namirnica kao što su zdrave masti, proteini i omega-3 hrana može biti jednako korisno u borbi protiv upale kao što je dodavanje određene hrane", dodaje Parker. "Neke namirnice koje će se dodati vašoj prehrani dugoročno bi bile đumbir i kurkuma."
To je kurkumin, pronađen u kurkumi, koji je protuupalni i otkrio je da smanjuje upalu kod ljudi. Naše tijelo ga je teško upiti, ali istraživači su otkrili da kombiniranje kurkume s crnim paprom potiče apsorpciju. (Više o čudesima ovog skromnog sastojka spremišta kasnije.)
Kao i kurkumin, zauljena riba može pomoći u smanjenju upale, Znanstvenici su otkrili da masna riba ima vrstu masti koja se zove rezolvin izrađena od omega-3 masnih kiselina koje sprječavaju da se upalne stanice premještaju na mjesta upale i povećavaju problem.
Utvrđeno je da niska doza aspirina u kombinaciji s masnom ribom ubrzava protuupalni odgovor. Masna riba, zajedno s voćem, povrćem i žitaricama, čini osnovu za mediteransku prehranu - koja je, prema istraživanjima, najbolja antiupalna dijeta koju treba slijediti.
Hrana koja uravnotežuje razine šećera u krvi
Svi znamo da prehrana previsoka u šećeru može dovesti do bolesti kao što je dijabetes tipa 2 kasnije. Faktor u hrani koja održava razinu šećera u krvi čak i ne uzrokuje šiljak. Odabir hrane s niskim glikemijom dobro je mjesto za početak. U stvari, low-gi dijeta je također utvrđeno da je koristan u bilo tko pokušava liječiti acne. Niste sigurni koje su namirnice niske GI? Ovdje možete pronaći bazu hrane s GI ocjenom. Indeks GI-ja daje hranu od 0 do 100, pri čemu namirnice s ocjenom 55 ili nižom imaju nizak GI.
Hrana koja uravnotežuje hormone
Brokula, špinat i prokulice sadrže prirodne spojeve sulforaphane i indol-3 karbinol, koji podupiru jetru u metaboliziranju hormona estrogena. Estrogen ima mnoge funkcije, uključujući povećanje kolagena, kao i kod starenja i smanjenja razine estrogena, naša koža gubi čvrstoću, debljinu i elastičnost. "Kako se razina estrogena smanjuje, sve se skuplja i povlači", izjavila je za Diana Bitner, MD prevencija, Osim hrane, Parker vjeruje da je san ključ za učinkovitiju funkciju hormona.
"Kada jednom spavate 30% više, hormoni će se ponašati", kaže ona.
Hrana koja djeluje kao medicina
"Nema hrane koja je čudo od lijeka", kaže nam Parker, ali postoje neke namirnice koje mogu pomoći kod određenih simptoma. Znanstveni pregled sedam kliničkih ispitivanja potvrdio je to uzimanje 750 do 2000 miligrama praha đumbira tijekom prva četiri dana menstrualnog ciklusa može pomoći u liječenju grčeva, Jedna studija pokazala je da kurkumin može pomoći u ublažavanju simptoma.
To je otkrio drugi znanstveni pregled ulje paprene metvice trebalo bi biti prva linija liječenja za osobe koje pate od sindroma iritabilnog crijeva, U knjizi Jasmine Hemsley Istok zapadom, ona to otkriva češnjak je antivirusni, antifungalni i antibakterijski i odavno se koristi u Ayurvedskoj medicini za liječenje prehlade, kašlja i problema s cirkulacijom.
Hrana (i trikovi) koja vam pomaže da apsorbirate više hranjivih tvari
Također je vrijedno napomenuti da neke namirnice pomažu vašem tijelu da apsorbira hranjive tvari, što će vam pomoći da poboljšate cjelokupno zdravlje. Prije svega, podesite svoje metode kuhanja. Prema američkoj službi za poljoprivredna istraživanja, ključanje cijelog povrća je ključno, Znanstvenici su otkrili da krumpir zadržava 75% više kalija kada se kuha cijela.
Na sveučilištu Newcastle stručnjaci su otkrili da cijele mrkve zadržavaju 25% više od spoja falcarinola koji se bori protiv raka nego što je to slučaj sa sjeckanim komadima. "Kuhanje mrkve u komadićima znači aromatične spojeve kao što su šećeri i kiseline u vodi," kaže Kirsten Brandt, liječnica, koja vodi ispitivanje u Newcastleu. Dakle, kuhanje cijelog povrća vjerojatno će također imati bolji okus.
Otkriveno je da spoj u crnom papru zvanom piperine potiče probavu, a također je povezana s unosom beta-karotena, koenzima Q10 i selena, prema istraživanju tvrtke Sabinsa iz SAD-a.
Kada je riječ o voću, Organic Center zagovara manje plodove, osobito one koji su bogati vlagom poput jagoda i dinje. "Što više voće ili povrće raste, to više vode sadrži, što razrjeđuje razine hranjivih tvari", kaže TOV Steven Hoffman.
Svatko tko ima nedostatak željeza mora povećati unos inulina. U jednom pokusu, apsorpcija željeza povećana je za 28% povećanjem inulina u hrani kao što su artičoke, češnjak, poriluk i šparoge.
Hrana koja potiče razine antioksidansa
Do sada svi znamo važnost antioksidanata kako se konzumiraju i primjenjuju topikalno za suzbijanje štetnih učinaka slobodnih radikala u našoj okolini. Vrijedi upoznati se s ORAC vrijednostima u hrani. ORAC označava kapacitet apsorpcije radikala kisika i može vam reći koliko je hrana učinkovita u čišćenju slobodnih radikala.
Spremite vaš ormar s sušenim travama i začinima, uključujući klinčić, origano, ružmarin, majčinu dušicu, cimet i kadulju, koji svi sjede visoko na stolu. Kada je riječ o hrani, goji bobice, tamna čokolada, kuhani artičoke, grah, brusnice i kupine su dobar izbor. I da, rekli smo mrak čokolada.
Još se netko osjeća prilično gladnim?
