Ova jedina hrana ozbiljno pojačava vaš metabolizam, prema novoj studiji
Ugljikohidrati imaju vrlo dobar tjedan. Nakon što je jučer saznao da je konzumacija tjestenine povezana s vrhunskom prehranom, danas su znanstvenici mislili da će nam to učiniti bolje. Ispostavilo se da dobivanje dnevnog punjenja cjelovitih žitarica neće vas samo održati zdravim, ali može te aktivno učiniti izgubiti težina.
Novo istraživanje, koje dolazi iz Tuftsovog sveučilišta, pokazuje da se sve svodi na način na koji probavljamo žitarice. Znanstvenici koji su proveli istraživanje pratili su 81 muškarca i žene tijekom osam tjedana, nasumično raspoređujući neke od njih na dijetu punu cjelovitih žitarica, a druge na dijetu s rafiniranim žitaricama. Osim ove ključne razlike, planovi za jelo bili su slični u kalorijskom sadržaju, strukturi i vrsti hrane.
No, istraživači su na kraju otkrili da su oni koji su slijedili cijelu hranu povećali metabolizam i izgubili oko 100 kalorija više dnevno kroz potrošnju energije od onih koji su konzumirali rafinirana zrna. Znanstvenici uglavnom pripisuju toj nejednakosti činjenicu da cjelovite žitarice sadrže više vlakana, ali ne iz razloga koje biste mogli pomisliti - zapravo, obje su se skupine nakon obroka osjećale puno, a istraživači su računali da su vlakna u svojim izračunima. Umjesto toga, oni vjeruju da je vlakno u cjelovitim žitaricama imalo utjecaja na način drugo hrana koju su konzumirali sudionici probavljena je.
Drugim riječima, zaključili su da konzumiranje cjelovitih žitarica pomaže u probavljanju drugih namirnica, što u konačnici dovodi do veće brzine metabolizma - i to objašnjava spaljivanje kalorija.
I uživanje u blagodatima je jednostavno: znanstvenici preporučuju zamjenu svih rafiniranih (ili bijelih) zrna koje konzumirate s više cjelovite, prirodne sorte.Za referencu, USDA preporuča konzumiranje najmanje tri unce cjelovitih žitarica dnevno, što je ekvivalentno jednoj i pol do dvije šalice kuhane smeđe riže ili zobene kaše. Možda ubiti dvije ptice jednim kamenom tako da se nasele za špagete od cijelog zrna?
