Učinite to svaki put kada jedete, i nikada nećete dobiti na težini

1. Jedenje može biti oblik meditacije

Kad sam se prvi put upustio u svoje promišljeno putovanje, morao sam ozbiljno voditi. Izraz zvuči dovoljno jednostavno, ali ono što to čini stvarno znači? Ako ste poput mene, pojam kombiniranja meditacije i hrane predstavlja sliku sebe kako sjedite prekriženih nogu i Om- (spuštanje upozorenja: To nije ono što je sve o tome).

Za pomoć, tražio sam vodstvo od svjesnog jedenja mastermind Nicole Centeno, osnivač Splendid Spoon i autor juhe očistiti Cookbook. Prema Centenu, svjesno jedenje je jednostavno "prihvaćanje hrane kao alat koji će vam pomoći ostati prisutan aktiviranjem svih pet osjetila." To znači da obratite pozornost na teksturu, okus, težinu i aromu svakog zalogaja. To je to. Usporite. Obratite pozornost.

Ova jednostavna praksa je način da se oslobodite stresa uzemljavajući se u sadašnjosti, sve dok istinski cijenite hranu pred sobom. osobno, Bio sam zadivljen brojem smetnji koje obično okružuju moje obroke. Bilo da ste na putu do posla zgrabite šipku granole, žvakate užinu dok sjedite u prometu, ili večerate dok ste zalijepljeni za moj telefon, rijetko odvojim trenutak uživati i cijeniti moja hrana.

Uključivanje malo svijesti u moje obroke rezultiralo je doista zapanjujućim promjenama u mojoj prehrani. Obično, nakon napornog dana, možeš me naći kako šaljem večeru, jedva primijetivši što i koliko trošim. Bilo da se radi o salati ili pizzi, zaustavljanje kako bi uživali u mojoj hrani, ne osjeća se kao opcija kada imam proždrljiv apetit da preskočim ručak ranije tog dana.

Centeno zna koliko to može biti teško. CEO i majka dvoje djece nisu uvijek imali besprijekornu vezu s hranom. "Zapravo sam okrenuo hranu protiv sebe za vrijeme fakulteta kad sam imao nekoliko poremećenih prehrambenih navika, i to je vrijeme kada sam stvarno počeo prakticirati pažljivo jedenje", rekla mi je. "Svjesno jedenje mi je pomoglo u nekim stvarno destruktivnim ponašanjima, ali tek kad sam stvorio svakodnevni ritual s juhom, pronašao sam istinski uravnotežen odnos s hranom."

2. Započnite svoje promišljeno putovanje s hranom koju volite

Ako želite voditi zdraviji način života (tj. Ne prevariti se obrađenom hranom nakon neuspjelog pokušaja ishrane, kao što sam ja), onda je svjesno jedenje logičan korak. Možete pažljivo jesti bilo što, ali pomaže u zdravoj hrani koju ćete pronaći ukusno i zadovoljavajuće. Zato se Centeno okrenuo juhi.

"Juha je vjerojatno bila prva stvar koju su naši preci lovci-sakupljači napravili nakon što su otkrili vatru, i od tada, uzburkavanje lonca namirnica bilo je jednako prirodno i umirujuće kao i sjedenje pred bučnom vatrom", rekla je. Moram se složiti. Pogotovo kad se borimo s hladnim zimskim vjetrovima, juha je domaća i utješna. Prvo sam napravila hrpu juhe od leće i kale, slijedeći recept koji se nalazi u njezinoj kuharici, i definitivno sam se osjećala puno i zadovoljno dok sam još dobivala proteine i zelje.

Ja sam zapravo na koledžu pretvorio hranu u sebe kad sam imao nekoliko poremećenih prehrambenih navika, i to je vrijeme kada sam stvarno počeo prakticirati svjesno jelo.

Međutim, znam da jedenje savršeno zdravo cijelo vrijeme nije realno za mene. Uvijek će se održati rođendanska zabava, večera ili užina. I premda sam znatno smanjila svoje navike sladoleda, to ne znači da se mogu suzdržati od sve junk hrane odavde.

Prema Centenu, to je savršeno u redu. "Kada razmišljate o svojim navikama na jelo tijekom godine, umjesto da pritiskate sebe da budete savršeni u svakom trenutku, primijetite da se ponekad prepuštate, ponekad jedete vrlo" čisto ", a ponekad ste u sredini", kaže ona objasnio je. "Riječ 'ravnoteža' je dinamična - uvijek radite na održavanju tog stanja"Drugim riječima, ključ za svjesnu praksu jedenja je jednostavno uzeti" redovno resetiranje, trenutak uzemljenja u vašem danu, nekoliko dodatnih porcija povrća koje će vam pomoći da se bolje osjećate u svom zdravlju. " zvuči savršeno izvodljivo.

Čak i za nekoga tko ima slatki zub tako masivan kao moj.

3. Jedenje bez ometanja je teže nego što zvuči

Stoga je važnost pažljivog jedenja uspostavljena. Ali sam i dalje trebala malo pomoći da ostanem na pravom putu. Uostalom, moja volja brzo blijedi kad mi želudac reži za hranu u blizini. Centeno se slaže, kao "The" umirem od gladi osjećaj da hrana preuzima "još uvijek je njezin" najveći napor "u održavanju svjesne prehrambene navike. Rješenje? Samo sjednite. Sjedenje dok jedete čini ga više utemeljenim, mirnim iskustvom. Centeno se trudi sjesti" čak i ako je na nekoliko minuta za gradsku klupu.

Također pomaže i ako pripremite hranu prije nego vaše tijelo počne slati one gladne signale u mozak. Napravio sam juhu od povrća prije večere. Nakon što je glad pogodila, bilo je lakše zagrijati zdjelu nego što bi bilo da naručimo. Plus, osjećao sam se bolje znajući točno što su sastojci otišli u konačni proizvod.

Hrana je inherentno senzualna! Ona pali svih pet osjetila - zaroni u njih!

Ali onda dolazimo do najvažnijeg dijela: obroka. Zato što sam napravio takvu naviku, jesti bez TV-a ili moj telefon bio je čudan i pomalo dosadan. Centeno je imao savršen savjet. "Pozovite hranu da vas vodi", rekla je. "Hrana je inherentno senzualna! Ona pali svih pet čula - zaroni u njih! Budi kao dijete i." primijetite svaku teksturu, temperaturu i miris tijekom žvakanja i gutanja, … Vratite se natrag na ta osjetila svaki put kad vaš um luta dok jedete. “Baš kao i tradicionalna meditacija, ključ je lagano vratiti svoj um natrag u sadašnjost svaki put kad se odmakne.

4. Pomnost - ne dijeta - ključ je dugoročne promjene

U kratkom vremenu koje sam prakticirala svjesno jedenje, bilo je dobro. Sada kada donosim dodatnu svijest u svoju hranu, nemam isti poriv da skočim na sljedeće brzo zadovoljstvo. Desert me jednostavno ne drži.

Znam da se mogu držati ove zdrave prakse jer nije dijeta. Volim to što mogu pažljivo jesti bilo što. To znači da se držim kriške ili dvije pizze, a ne polovicu; Mogu reći u trenutku kad mi je dosta. I iskreno, zbog toga izgledam bolje. Ne trošim više kalorija koje mi ne trebaju. Čist sam od šećera, hrane i slično. Moja je energija uzdignuta, a ja više nemam tu groznu krivnju nakon uživanja. Danas napuštam stol osjećajući hranu, ne samo punu.

Nabavite kuharicu Nicole Centeno ispod!