5 stvari koje nutricionisti nikad ne kupuju u trgovini

Izoflavoni su estrogeni spojevi koji se nalaze u sojinoj hrani i mogu uzrokovati reproduktivne probleme, povećanje tjelesne težine i umor. Istraživanja su pokazala da izoflavoni mogu spriječiti ovulaciju i stimulirati rast kancerogenih stanica. Ne samo da je soja štetna za vaš reproduktivni sustav, već je i loša za vašu kožu. Pun je fitoestrogena koji mogu uzrokovati probijanje - ti hormonalni nedostaci javljaju se oko usta i čeljusti.

karagenana

Karagenan se nalazi u bademovom i kokosovom mlijeku i koristi se kao sredstvo za zgušnjavanje hrane ili stabilizator. Istraživanja pokazuju da povećanje izloženosti karagenanima može uzrokovati upalu crijeva i dovesti do probavnih problema. Iako štetni dokazi još uvijek nisu preveliki, najbolje je izbjegavati karagenane i provjeriti oznaku kada kupujete mlijeko koje nije mlijeko.

Mononatrijev glutamat (MSG)

Izbjegni to! Ovaj sastojak dodatka u obrađenim i brzim jelima ima za cilj dodati okus, ali maskira pravi okus hrane. MSG je dio kontaminanata i proizvedenih kemikalija i dio glutamata (oblik aminokiseline glutaminske kiseline). Glutamat je neophodan za kognitivne funkcije; djeluje kao stimulans i signalizira glasnicima u našim moždanim stanicama da komuniciraju. Međutim, slobodno vezani glutamat koji se uzima u izobilju, kao u hrani s MSG-om, može prekomjerno uzbuđivati ​​živčani sustav i uzrokovati glavobolje, migrene i upalu.

Najbolji način da se izbjegne MSG je kupovati perimetar trgovine i izbjegavati pretpakirane, slane zalogaje.

Guar Gum

Nusproizvod guar guma, guar guma je izazvao zabrinutost zbog prevalencije u konzerviranom kokosovom mlijeku. Istraživanja pokazuju da konzumiranje guar gume može rezultirati gastrointestinalnim nuspojavama kao što su povećana nelagoda plina i abdomena. Ako imate problema s probavom, uklanjanje guar gume iz prehrane može poboljšati ove simptome.

Kemikalije s estrogenskom aktivnošću (EA)

Pronađen skrivajući se u plastici bez bisfenola A - da, BPA -besplatno plastika - ove se kemikalije vežu za estrogen koji se prirodno pojavljuje u tijelu i, zapravo, povećava količinu estrogena u krvotoku. Medicinska istraživanja sugeriraju da povećanje estrogena može utjecati na vaš libido i reproduktivne organe, pa čak i dovesti do povećanja težine. Plastične boce za vodu izložene toplini i sunčevoj svjetlosti glavni su izvori kemikalija EA, pa dvaput razmislite prije nego ostavite bocu vode da se peče u automobilu. Ili, još bolje, odlučite se za višekratne staklene boce kako biste izbjegli ove štetne učinke.

I tu imate. Ispišite ovaj popis i ponesite ga sa sobom na sljedeću vožnju u trgovini. Zatim dodajte ispod pet namirnica koje nutricionisti uvijek preporučuju.

1. Quinoa

Certificirani zdravstveni trener Nicole Granato preporučuje quinou kao nevjerojatan biljni protein. Ono što quinou čini posebnom je da je to "kompletan" protein, objašnjava naturopatska liječnica Katherine Dale. (To znači da je quinoa sadrži savršeni udio svih devet esencijalnih aminokiselina potrebnih za optimalnu prehranu"To je visoki izvor prirodno proteina bez glutena i ima zadovoljavajući ukus i teksturu", nastavlja Dale.

Gisela Bouvier, registrirani dijetetičar, dodaje da quinoa sadrži važne hranjive tvari kao što su magnezij, vlakna, mangan, riboflavin i vitamini B, "koji pomažu tijelu da pretvori hranu u energiju."

2. Avokado

Od 17 nutricionista s kojima je urednica Amanda Montell razgovarala za prethodnu priču, više od polovice nazvano je avokado kao jedna od tri najzdravije hrane na svijetu. "Zvao sam avokado Božji maslac!"kaže Daryl Gioffre, DC, nutricionist i poznavatelj nutricionista Alkaminda." To je doslovno savršena hrana. Avokado je bogat vitaminima K, C, B5 i B6, kao i ključnim mineralima. Zapravo, sadrže više kalija nego banane bez šećera. Također su iznenađujuće bogati vlaknima, pa pomažu u održavanju zdravlja probavnog sustava.

Napojnica? Kada birate avokado, pobrinite se da "odaberete crno-zelene, Haasove avokade, koje su veće kod zdravih masti i manje u ugljikohidrata nego glatke, svijetle zelene Florida", kaže Colette Heimowitz, potpredsjednik za prehranu i obrazovanje na Atkinsovim nutricionistima (tvorci Atkinsove dijete).

3. Divlji losos

"Divlji losos je bogat omega-3 masnim kiselinama i mnogo je manji u toksinima kao što su PCB-i nego u uzgojenom lososu", objašnjava Barry Sears, tvorac zonske prehrane i autor Zona niz. Omega-3 su važni jer "smanjuju rizik od srčanih bolesti i pomažu potaknuti dobar kolesterol", objašnjava Bouvier. "Omega-3 također su povezani pomaže smanjiti rizike za depresiju, rak i pomoći u ukupnoj kognitivnoj funkciji.'

4. Limun

"Ova sočna lopta sunca sadrži dugačak popis super važnih vitamina i minerala, od kojih su mnogi doprinose zdravlju našeg probavnog i imunološkog sustava i može učiniti dosta na zdravlje naše kose i kože, "kaže Courtney Baron, instruktor za zdravlje i wellness." Vitamin C u limunima pomaže u proizvodnji kolagena i štiti kožu od slobodnih radikala, što može dovesti do raka."

5. Borovnice

"Postoji najmanje 15 različitih vrsta fitonutrijenata koji se nalaze u borovnicama, a svi su oni moćni antioksidansi koji štite gotovo svaki sustav u tijelu, “kaže Michelle Babb, registrirani dijetetičar i autor knjige Antiinflamatorna prehrana za sretan, zdrav mozak, "Antioksidansi štite od oštećenja stanica, tkiva i mišića te su važni za kardiovaskularno zdravlje, zdravlje mozga i oporavak od tjelesne aktivnosti."

Ova je priča izvorno objavljena 8. travnja 2016., a od tada ju je ažurirala Kara Cuzzone.