Soli i nisko-natrijevi nadomjestak
Sadržaj:
- Video dana
- O soli
- Dijetetski smjernice za Amerikance preporučuju konzumiranje najviše 2, 300 mg natrija po danu. To je otprilike 1 tsp. soli po danu. Pojedinci koji su afroamerički, sredovječni ili stariji ili koji već imaju hipertenziju trebaju ciljati 1 500 mg natrija po danu.
- Najviše prevalencija hrane s natrijem nalazi se u procesnoj hrani. Sadržaj natrija zamrznutih jela, pretpakirane hrane, salata, vrećica, juha od rajčice i sok od rajčice često su neke od najviših hrane koja sadrži natrij.
- Sol nije jedini aditiv koji može biti pojačivač okusa tijekom kuhanja. Začini i bilje mogu stvoriti okus u obroku bez dodavanja natrija. Bilje su aromatične biljke koje stvaraju mogućnosti za začin. Pokušajte s biljkama koje uključuju lišće ležaja, bosiljak, mente, kopar ili ružmarin. Začini su osušeni dijelovi vegetativne tvari, poput korijena, sjemenki ili kore. Pokušajte s cimetom, kuminom, oraščićima, tragovima ili paprom.
- Pakirana hrana za snack, kao što su krumpir i pereci, često su namirnice s visokim sadržajem natrija. Zamjena zdravih snacka za visoki natrijev snack je zdrava opcija za zamjenu soli. Pokušajte sačuvati svježe voće i povrće u vašoj kuhinji i na radnom mjestu za jednostavne opcije za snack. Ako trebate odijevanje za svježe povrće, pročitajte etikete hrane i odaberite opciju niske natrija.
Sol, također poznata kao natrij, vrlo je prisutna u hrani koja se nalazi u trgovinama i vlastitim domovima. Zdrave zamjene soli mogu vam pomoći da ostanete zdravi dok još dodate okus na svoj obrok. Bilje i začini zajedno sa svježom hranom za jelo će vam pomoći zadržati pod preporučenim unosom natrija dnevno.
Video dana
O soli
Sol, obično poznata kao sol stolice, jest rafinirana sol, sastavljena od natrijevog klorida. Sol je naširoko koristi u kuhanju za okus, kao sastojak hrane u solju i kao konzervans u mnogim procesiranim namirnicama. Etikete hrane upotrijebit će pojam natrija umjesto pojam soli.
PreporukeDijetetski smjernice za Amerikance preporučuju konzumiranje najviše 2, 300 mg natrija po danu. To je otprilike 1 tsp. soli po danu. Pojedinci koji su afroamerički, sredovječni ili stariji ili koji već imaju hipertenziju trebaju ciljati 1 500 mg natrija po danu.
Najviše prevalencija hrane s natrijem nalazi se u procesnoj hrani. Sadržaj natrija zamrznutih jela, pretpakirane hrane, salata, vrećica, juha od rajčice i sok od rajčice često su neke od najviših hrane koja sadrži natrij.
Natrij prirodno postoji u nekoj hrani, dodaje se u hranu kod stola pomoću soljaka i dodaje se tijekom kuhanja.
Sol nije jedini aditiv koji može biti pojačivač okusa tijekom kuhanja. Začini i bilje mogu stvoriti okus u obroku bez dodavanja natrija. Bilje su aromatične biljke koje stvaraju mogućnosti za začin. Pokušajte s biljkama koje uključuju lišće ležaja, bosiljak, mente, kopar ili ružmarin. Začini su osušeni dijelovi vegetativne tvari, poput korijena, sjemenki ili kore. Pokušajte s cimetom, kuminom, oraščićima, tragovima ili paprom.
Zamjena soli: Svježi zalogaj
