Dijabetička dijeta
Sadržaj:
Koncept dijabetesa bez amiloze je uklanjanje hrane koja sadrži visoku koncentraciju amiloze, jednog od građevnih blokova škroba. Uglavnom, ide bez amiloze znači skidanje pšenice i drugih zrna žitarica jer sadrže velike količine ove molekule. Međutim, smanjuju se meso, mnogo povrća i većina voća, što olakšava odabir širokog spektra hrane i još uvijek gubi na težini.
Video dana
Pozadina
Ritchie Shoemaker, liječnik, kao kemičar i liječnik, razvio je dijaju bez amiloze kao rezultat potrošnje više od dva desetljeća istražujući pretilosti i stjecanja određenih bolesti zbog kronične izloženosti ekoloških neurotoksina. Pristup dr. Shoemaker razlikuje se od konvencionalnog gledišta, jer gleda na pretilost, otpornost na inzulin i upalne poremećaje, na primjer, kao simptome umjesto na dijagnoze. Ukratko, on vjeruje da imuni odgovori na toksine koje proizvodi tijelo u prisutnosti Lymeove bolesti, kroničnog umora, fibromijalgije i drugih stanja, ometaju funkciju leptina, ključnog enzima uključenog u percepciju gladi i skladištenja i spaljivanja mast.
Prihvatljive namirnice
Uz iznimku banana, Shoemaker kaže da su svi plodovi niski u amilozi. Slabe meso je dopušteno, kao i mnogo povrća. U smislu potonjeg, opće pravilo je da se pridržavaju sorti koje rastu iznad tla, osobito zelenog povrća. Osim toga, hrana niska u amilozi tipično je viša u glikemijskom indeksu, ili GI, mjerenju brzine ugljikohidrata koje tijelo razgrađuje u glukozu.Hrana koja treba izbjegavati
No-amiloza dijeta zagovara izbjegavanje svih šećera i žitarica, s izuzetkom određenih sorti "voštanih" kukuruza. Ostale posebne namirnice koje treba izbjegavati uključuju krumpir, jamu, mrkvu i drugo korjenasto povrće; žitarice koje sadrže raž, pšenicu, rižu, zob ili ječam; i hranu koja se pojačava kukuruznim sirupom ili maltodekstrinima.
