Kako koristiti luk za snižavanje šećera u krvi
Sadržaj:
Kada pokušavate upravljati šećerom u krvi, Američka udruga za dijabetes potiče jesti više ne-škrobnih povrća jer su niske u kalorijama i ugljikohidratima. Jesti još luk može također pomoći u poboljšanju razine šećera u krvi. Posavjetujte se s vašim dijetom kako biste raspravljali o tome kako se luk može uklopiti u vaš plan prehrane.
Video dana
Nutricionizam luk
Luk je niska u kalorijama i izvor mnogih hranjivih tvari koje promiču dobro zdravlje, uključujući vlakna, vitamine B i razne antioksidante. Posluživanje sirovog luka od 1 šalice ima 46 kalorija, 10 grama ugljikohidrata, 2 grama vlakana i 1 gram proteina. Također zadovoljavaju 14 posto dnevne vrijednosti vitamina C, 7 posto dnevne vrijednosti mangana i vitamina B-6 te 5 posto dnevne vrijednosti folata.
Luk i šećer u krvi
Ako imate poteškoća s upravljanjem razinom šećera u krvi, uključujući i luk u vašoj prehrani, može vam pomoći. U članku o pregledu objavljenom u programu Nutrition iz 2014. objavljeno je da preliminarna istraživanja pokazuju da luk može imati hipoglikemijski učinak kod osoba s dijabetesom. Autori članka primijetili su da sumporni spojevi u luku, naime S-metilcistein i flavonoidni kvercetin, mogu biti odgovorni za učinke na šećer u krvi. Međutim, potrebno je više istraživanja prije nego što se tvrdi i preporuku za korištenje lukova pomažu u smanjenju šećera u krvi.
Savjeti za dodavanje luka
Iako je žiri još uvijek na lizu i šećeru u krvi, kao niskokalorični, ne-škrobni povrće, luk daje zdrav dodatak vašoj prehrani. Postoji mnogo načina da dodate luk na svoj dnevni plan obroka. Rezanih sirovih lukova dodati zing i ton okusa na sendviče i salate. Također možete roštiljati ili peći gustu frakturu i uživati u njima kao povrće sa svojim obrokom. Pokušajte režući i pecite ih paprike i upotrijebite ih kao vrstu užitka s mesom i žitaricama.
Doza i količina posluživanja
Američka udruga za dijabetes preporučuje da jede najmanje tri do pet obroka ne-škroba povrća, kao što su luk, dan, gdje je jedno posluživanje jednako pola šalice kuhanog ili 1 šalice sirove, Ako jedete više od 1 šalice kuhane ili dvije šalice sirovih luk kod obroka, a broješ ugljikohidrate kako biste kontrolirali šećer u krvi, možda ćete morati brojati one porcije prema ukupnom unosu ugljikohidrata za taj obrok. Na primjer, 2 šalice sirovih luk bi se računali kao 20 grama ugljikohidrata.
