Popis namirnica koje sadrže školjke

Iz raznih razloga, uključujući ukuse i mogućnost alergija na hranu, dobro je znati koja hrana sadrži školjke. Zapravo, rakovi su jedan od osam glavnih alergena hrane, a drugi su mlijeko, jaja, riba, pšenica, orašasti plodovi, kikiriki i soja. Prema zakonu, američka Uprava za hranu i lijekove zahtijeva da svaki pakirani prehrambeni proizvod s školjkama kao sastojkom navede ime školjaka na etiketi. Školjke se pojavljuju u obrocima i kao cjelovita jela i u umacima i začinima koji ih ukrašavaju.

Video dana

Rakovi

Rakovi uključuju rakove, rakove, rakove i jastoge, no često će se prisutnost tih namirnica prikriti pod drugim nazivima, restoranima. "Krapu" i "crevette" obično su zamijenjeni škampi, dok su "rakovi" i "ecrevisse" alternativni nazivi za rakove. Lobster ide po drugim imenima, uključujući "langouste", "langoustine", "scampo", "coral" i "tomalley", prema Inicijativi alergije na hranu. Juhe s "chowder" ili "bisque" u svojim imenima također vjerojatno sadrže rakove vrste.

Mekušci

Mekušci su druga vrsta školjaka, iako ne sve školjke imaju školjke. Unatoč tome, mnogi ljudi koji su alergični na zajedničke rakove također su alergični na mekušce, savjetuje inicijativu alergijske hrane. Mekušci uključuju abalone, školjke, školjke, školjke, kamenice, hobotnice, školjke, puževe - također poznate kao esgargot - i lignje ili calamari. Slanutak je popularan restoran u predjelu, a kape su česte dodavanje jela od tjestenine u autentičnim talijanskim restoranima. Posude koje sadrže hobotnicu i lignje obično se služe kao dio sushi platters.

Mokri predmeti

Osmijeh i umaci mogu sadržavati proizvode školjaka. Na primjer, riblje zalihe mogu sadržavati ljuske škampi s sastojcima poput celera, luka i listova usana. Neke japanske marke miso, fermentirane soje paste vrlo široko korištene u svakodnevnoj japanskoj kuhinji, sadrže ribu, prema Međunarodnoj vegetarijanskoj uniji. Zajednički sastojak u tajlandskom kuhanju je škampi, od soli, ribe i škampi; Koristi se za dodavanje okusa umacima i curryju.

suhe stvari

Začini i začini su još jedan potencijalni izvor školjaka u hrani. Restorani mogu koristiti razne sastojke u prahu izvedeni od školjaka. Među njima su osnovni prah pulpa, ekstrakt rakovog ekstrakta, prašak od škampa, prašak kozjeg ekstrakta, prašak soka od kamenica i prašak ekstrakta jastoga, od kojih su vrste proizvedene od Nikkenovih proizvoda. Kada se ručate u azijskim restoranima, pitajte je li bilo koji od tih suhih predmeta korišten kao začina.