ŠTo vitaminima imaju slatki krumpir?
Sadržaj:
- Vitamin A
- Slatki krumpir duguje njihovu bogatu narančastu boju beta-karotena, hranjivih tvari koje vaše tijelo pretvara u vitamin A. Samo jedan posluživač od 1 šalice slatkog krumpira - posluživanje otprilike jednako 5-inčnog slatkog krumpira - sadrži 18, 869 međunarodnih jedinica vitamina A ili više od vašeg cjelokupnog dnevnog vitamina A. Vaše tijelo koristi vitamin A za kontrolu genske aktivnosti, proces središnjeg za rast stanica i za održavanje zdrave vizije. Uključujući slatki krumpir u vašu prehranu bori se nedostatak vitamina A, uvjet povezan s noćnim sljepilom.
- Savjeti za posluživanje i prijedlozi
Dio škroba povrća podskupina hrane - klasifikacija koja također uključuje krumpir i lima grah - slatki krumpir čine dobrodošlicu dodatku uravnotežene prehrane. Dolaze opterećene blagotvornim vlaknima, manganom, bakrom i kalijem kako bi pomogli u podršci vašem zdravlju. Slatki krumpir također služi kao izvrsni izvor vitamina A i osigurava manju količinu drugih bitnih vitamina.
Vitamin A
Slatki krumpir duguje njihovu bogatu narančastu boju beta-karotena, hranjivih tvari koje vaše tijelo pretvara u vitamin A. Samo jedan posluživač od 1 šalice slatkog krumpira - posluživanje otprilike jednako 5-inčnog slatkog krumpira - sadrži 18, 869 međunarodnih jedinica vitamina A ili više od vašeg cjelokupnog dnevnog vitamina A. Vaše tijelo koristi vitamin A za kontrolu genske aktivnosti, proces središnjeg za rast stanica i za održavanje zdrave vizije. Uključujući slatki krumpir u vašu prehranu bori se nedostatak vitamina A, uvjet povezan s noćnim sljepilom.
Uključite slatki krumpir u svoju prehranu, a također ćete konzumirati više vitamina B-5 ili pantotensku kiselinu. Svaka šalica slatkog krumpira ima 1,65 miligrama pantotenske kiseline, koja pridonosi 21 posto prema vašem preporučenom dnevnom unosu B-5. Vaše tijelo koristi vitamin B-5 da proizvodi steroidne hormone - obitelj hormona koja uključuje progesteron, testosteron i estrogen - kao i kolesterol. Također pomaže u proizvodnji mijelina, komponente zdravog živčanog tkiva i igra ulogu u stanici komunikacije.
Vitamin B-6
Slatki krumpir također pruža umjerenu količinu vitamina B-6. Vitamin B-6 u vašem sustavu pomaže vam proizvoditi glukozu - primarni izvor goriva za vaš mozak - i aktivira enzime potrebne za stanični metabolizam. Dobivanje dovoljno vitamina B-6 također podržava cirkulaciju kisika jer pomaže u razvoju crvenih krvnih stanica koje prenose kisik. Čaša slatkog krumpira pruža vam 278 mikrograma vitamina B-6 ili 21 posto preporučenog dnevnog unosa.Savjeti za posluživanje i prijedlozi
Kruta tekstura slatkog krumpira dobro se podigne na pečenje i prženje. Pokušajte sjeckani slatki krumpir u kocke, lagano ih prekriti mješavinom maslinovog ulja i paprike kajena, a zatim pecite dok ne dobijete tendenciju za zdravom popratnom jelom. Izrežite slatki krumpir u klinove i ispeći da biste napravili pećnicu. Alternativno, cijeli slatki krumpir možete ispeći - iskuhajte ih s kravljem sirom i povrćem s povrćem za dodatak obloženom proteinom.
