Nedostatci dehidrirane hrane

Dehidrirana hrana može biti prikladna spojnica ili hitne potrepštine za držanje u vašem domu. Možete pohraniti mnoge vrste suhe hrane, kao što su grah, voće i meso, na sobnoj temperaturi, a ne brinite o tome da ih pokvarite ili gubite kvalitetu. Međutim, dehidrirana hrana ima različita svojstva od svježih, a mogu biti manje zdravi ili lakše koristiti.

Video dana

To može biti visoka šećera

Dehidrirana hrana može sadržavati šećer za dodavanje okusa ili djelovati kao konzervans, a šećer dodaje dodatne kalorije bez dodatnih bitnih hranjivih tvari. Šalica svježih borovnica težak je 5 unci i sadrži 84 kalorija i 15 grama šećera iz prirodnih izvora, dok 1/4 šalice suhe, zaslađene borovnice teže 1, 4 unce i sadrži 127 kalorija i 27 grama šećera. Odaberite svježe voće ili odaberite nezaslađene sorte sušenog voća kako biste ograničili potrošnju šećera.

To može biti visoko natrij

Sol je još jedan uobičajeni konzervans u dehidriranoj hrani, a visoka natrij dijeta može dovesti do hipertenzije i koronarne bolesti srca. Dok je većina vrsta mesa prirodno niska u natrijevim, suhomesnate masti, kao što su sušena salama i izliječena govedina, tipično su visoke natrij. Dnevno preporučeni unos natrija za zdrave odrasle osobe je najviše 2, 300 miligrama; unca izliječenog, sušenog govedine sadrži više od 780 miligrama natrija. Pročitajte popis sastojaka kako biste izbjegli dehidriranu hranu koja sadrži sol.

Razmatranja

Dehidrirana hrana može biti prikladna jer možete prijeći na nju, ali može biti potrebno više vremena za pripremu od svježe ili konzervirane hrane. Morate rekonstruirati suho mlijeko u prahu prije nego što je možete piti, a možda ćete morati kuhati osušeni grah satima ili ih natopiti preko noći prije nego što ih pojede. Ako sušite meso, svakako upotrijebite protokole koje U.S. Ministarstvo poljoprivrede preporučuje da sniziti rizik od prehrambene bolesti.