Hrana i piće < < zdrava hrana za pileće i rižino jelo

Pileća i riža je klasična uparivanje - gotovo svaka kuhinja na svijetu kombinira dva u jednom oblika ili drugog, od arroz con pollo do pržene riže do vrhunske juhe. Ekonomičan i svestran, piletina i riža dobar je izbor kada pokušavate jesti zdravu, uravnoteženu ishranu bez puno pripreme. Korištenje spore štednjaka može još više smanjiti vrijeme kuhanja. Maksimizirajte prehranu koju dobivate od polaganog pilećeg i rižinog jela uz kuhanje upotrebom sitnih sastojaka s visokim vlaknima bogatim esencijalnim vitaminima i mineralima.

Video dana

Preskočite konzervirane juhe

->

Pileća juha. Fotokopiranje: Photosiber / iStock / Getty Images

Konzervirana kondenzirana vrhnja piletine, vrhnje juhe od gljiva i sira osnovni su sastojak mnogih sporih peciva i rižinih jela. Iako je prikladno, ove juhe mogu biti visoke u masnoći i zasićenoj masti. Oni također sadrže visoku koncentraciju natrija, s 1/2 šalice tipične juhe od konzervirane kreme koja opskrbljuje više od 35 posto natrija a zdrava odrasla osoba bi se trebala ograničiti na dnevno. Umjesto konzervirane juhe, koristite malo juhe od pilećeg pogača ili zalihu ili domaći bijeli umak s malo masnoće. Ako i dalje želite koristiti konzervenu juhu, odaberite niskokaloričan, smanjen ili bez masnoće.

Odaberite Skinless Chicken

->

Pileća bez kože, bez kože. Foto kredit: onepony / iStock / Getty Images

Za najmanju količinu masnoća po servisu, koristite bez kostiju bez pilećeg prsa ili bedara. Ako vrijeme dopušta, poboljšajte izgled i okus konačnog jela bez dodavanja više kalorija zatamnjenjem pilećeg mesa u neaktivnoj tavi koja je lagano presvučena sprejem za kuhanje prije sastavljanja sastojaka u sporom štednjaku. Za 1 1/2 pile piletine, planirate koristiti oko 2 1/2 šalice tekućine. Pileća riža i riža ove veličine mogu kuhati na niskoj razini za šest do sedam sati ili na visini četiri do pet sati. Ako vam je potrebno više vremena kuhanja, koristite zamrznutu piletinu, savjetuje autoricu kuharica Jenn Bare.

Idi za smeđu rižu

->

Smeđa riža. Smeđa riža ima više vlakana, magnezija, kalija, selena, cinkova i vitamina B, poput folata, niacina i tiamina po obroku od jednake količine neuređene bijele riže. Smeđi zrnci riže također se dobro održavaju za dugo vrijeme kuhanja potrebno za lagano kuhanje. Koristite oko 1 šalicu smeđe riže za svaku 2 1/2 šalice tekućine. Odaberite srednje zrno smeđa riža ako biste željeli da žitarice budu vlažne; koristite dugu zrno smeđu rižu za žitarice koje nisu tako ljepljive. Pokušajte eksperimentirati s različitim vrstama, kao što su smeđa basmati riža, smeđa jasmina riža ili proklijala smeđa smjesa riže.

Promijeni gore

->

Paprika, korijandar i kurkuma. Razmislite o osnovnoj zdjelici za jelo od piletine i riže kao predložak koji možete mijenjati da biste uključili bilo koji broj hranjivih sastojaka. Prije kuhanja umiješajte zamrznute zelene grašak, edamame, florec brokule, rajčice s rajčicama ili tanko rezano povrće poput mrkve, celera, luka, poriluka ili gljiva. Koristite začine i bilje bogate antioksidansima kao što su paprika, kurkuma, đumbir, češnjak ili komorač za različite okuse. Za dozu zdravih omega-3 masnih kiselina, dodajte morske plodove kao što su škampi ili školjke.