Nisam jeo ništa iz paketa za tjedan dana - evo kako je moje tijelo reagiralo

Nakon što sam se oprobao u prehrani Belle Hadid, trodnevnoj "anti-detoksikaciji", veganstvu i "yolo" dijeti Kaie Gerber, sigurno je reći da sam pokrenuo skalu popularnih prehrambenih planova. Sada, više nego išta, zanima me da stvari budu jednostavne, Svježa, hranjiva hrana, prava hrana čini moj novi plan obroka, bez obzira na hranu i zastarjele savjete. Umjesto toga, pridržavam se jednog pravila - bez upakirane hrane (to znači, bez čipsa, niskokaloričnih grickalica i prerađene hrane - dopušteni su paketi kao što su posude za jogurt i posude za kokosovo ulje).

Ova ideja se pojavila u jednom od mojih mnogih razgovora s Farahom Fahadom, MS, RD, dijetetičar i osnivač The Farah Effect. "Većina pakirane hrane može biti bogata kemikalijama i konzervansima"Upozorava." Zato pročitajte oznake kako biste bili sigurni da ono što kupujete ima minimalne sastojke. Trebali biste biti u stanju prepoznati i izgovoriti svaki sastojak na tom popisu. “Umjesto toga, odlučio sam se odreći svih pakiranih namirnica (barem tjedan dana) da vidim što je učinio mom tijelu i kako sam se osjećao tijekom cijelog procesa.

Ovaj način razmišljanja favorizira hranu bogatu hranjivim tvarima, punomasne namirnice u odnosu na poznatu "dijetalna hrana" s uvjerenjem da su oni u konačnici bolji za vaše tijelo jer ne dolaze u označenom paketu. "Osamdesetih i devedesetih godina prošlog stoljeća popularne su tvrdnje" bez masnoća "i" niske masnoće "u vezi s hranom," kaže Siggiova interna RDN, Abigail Kinnear. "Međutim, u proteklom desetljeću došlo je do povećanja popularnosti predmeta koji sadrže masnoće, jer potrošači traže manje prerađenu hranu." Drugim riječima, prave namirnice su napokon na čelu prehrane i wellness trendova, dok paketi s niskim udjelom masti s umjetnim šećerima opadaju.

U nastavku opisujem kako je prošao moj tjedan bez upakirane hrane i uključio pet omiljenih recepata koje sam nekad radio.

Obroci

Fancy grčki jogurt

Ovaj super-ukusan (praktički ukus poput deserta) doručak ima dodatnu obnovu proteina zahvaljujući grčkom jogurtu. Sve se može naći u lokalnoj trgovini.

Sastojci:

3/4 šalice niskog masnog grčkog jogurta

1 banana

1 žličica. kokosovog ulja

1 posuti kokosovim šećerom

1 posuti cimetom

2 žlice. kokosovih pahuljica

3/4 šalice niskog masnog grčkog jogurta

1 banana

1 žličica. kokosovog ulja

1 posuti kokosovim šećerom

1 posuti cimetom

2 žlice. kokosovih pahuljica

Upute:

Nazdravite kokosovim pahuljicama u tavi na srednjoj vatri i često promiješajte sve dok se pahuljice uglavnom ne zlatno smeđe, a zatim odvojite.

Za karameliziranje banane, zagrijte 1 čajnu žličicu kokosovog ulja u tavi. Zatim, stavite narezanu bananu u posudu s posudom kokosovog šećera i cimeta, a zatim obojite bananu s obje strane.

Kale, quinoa i salata od slatkog krumpira

"Zeleni i žitarice su moja kombinirana kombinacija za potpun obrok", objašnjava Fahad. "Kale je pun vlakana i hranjivih tvari, a quinoa je zrno bez glutena prepuno veganskog proteina." Slatki krumpir, orasi i kišica maslinovog ulja čine ovo jelo osjećajima srdačnim, a još uvijek dobrim za vas.

Sastojci:

1 tbsp. maslinovog ulja

1 slatki krumpir

1 šalica quinoe, kuhana

2 šake pripremljene kale

1/4 šalice sjeckanog, prepečenog oraha

2 žlice. balzamskog vinaigrette

1 tbsp. maslinovog ulja

1 slatki krumpir

1 šalica quinoe, kuhana

2 šake pripremljene kale

1/4 šalice sjeckanog, prepečenog oraha

2 žlice. balzamskog vinaigrette

Upute:

Pećnicu zagrijati na 250 ° C. Slatki krumpir nasjeckati, a zatim baciti u zdjelu s 1 žlicom maslinovog ulja, soli i papra.

Slatki krumpir pečite na 250 ° C oko 20 minuta, ili dok se ne omekša. Izvadite krumpir iz pećnice i ohladite na sobnu temperaturu.

Palačinke kokosovog palea

"Volim ovaj recept za Paleo stil kad pokušavam rezati ugljikohidrate i pojačavati svoj metabolizam", preporučuje Fahad. Svi kokos čini okus poput divovskog makarona, ali čine ga samo super-zdrave masti. Fahad se slaže: "Samo jedna žlica meda za dvije porcije također čini ovaj način niske razine šećera za početak vašeg dana."

Sastojci:

1/4 šalice kokosovog brašna

1/8 tsp. sode bikarbone

1 prstohvat soli

1/4 šalice kokosovog mlijeka

2 žlice. kokosovog ulja

3 jaja

1 tbsp. meda

1/2 tsp. ekstrakta vanilije

Javorni sirup po želji

Suncokretovo ulje (za kuhanje)

1/4 šalice kokosovog brašna

1/8 tsp. sode bikarbone

1 prstohvat soli

1/4 šalice kokosovog mlijeka

2 žlice. kokosovog ulja

3 jaja

1 tbsp. meda

1/2 tsp. ekstrakta vanilije

Javorni sirup po želji

Suncokretovo ulje (za kuhanje)

Upute:

U veliku zdjelu umutite jaja, kokosovo ulje, med, kokosovo mlijeko i ekstrakt vanilije zajedno. Umutiti u kokosovo brašno, bikarbonu i sol.

Zagrijte ulje u tavi i dodajte malo tijesta u posudu i kuhajte dok se ne zakupe na obje strane.

Salata od šparoga

"Zemljani okus šparoga na žaru i divlje riže dobiva oštar udarac proteina s malom količinom laktoze s nekim kremastim kozjim sirom", kaže Fahad. Opet, to je super jednostavno napraviti i okusa apsolutno zadovoljavajući.

Sastojci:

1 hrpa šparoga

1 tbsp. maslinovog ulja

1 šalicu divlje riže

2 oz. smrvljenog kozjeg sira

1/2 žličice. sjemenki sezama

Morska sol i papar na okus

1/4 tsp. svježeg češnjaka slomiti

1 žličica. crnog vinskog octa

1 žličica. maslinovog ulja

1 hrpa šparoga

1 tbsp. maslinovog ulja

1 šalicu divlje riže

2 oz. smrvljenog kozjeg sira

1/2 žličice. sjemenki sezama

Morska sol i papar na okus

1/4 tsp. svježeg češnjaka slomiti

1 žličica. crnog vinskog octa

1 žličica. maslinovog ulja

Upute:

Za kuhanje divlje riže stavite 3 čaše vode na čir. Promiješati u 1 šalicu nekuhane divlje riže, smanjiti toplinu i pirjati. Kuhajte 40 do 45 minuta ili dok se zrnca ne otvore. Skinite toplinu i osvježite rižu pod hladnom tekućom vodom koristeći cjedilo.

Dok se riža kuha, pripremite šparoge. Odrežite krajeve šparoga i izrežite ih na dva dijela. Zatim zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri i spržite šparoge na nekoliko minuta dok se ne omekša. Staviti na stranu.

Provjerite je li riža dobro isušena, a zatim je stavite u zdjelu. Bacite rižu, šparoge i kozji sir zajedno s crnim vinskim octom, maslinovim uljem i češnjakom ili klasičnim vinigretom od svježeg češnjaka. Začinite morskom soli i paprom na okus.

Salata od piletine Kale

Nisam čak ni shvatio da sam cijeli tjedan jeo uglavnom vegetarijansku hranu jer je hrana bila tako srdačna. Ali do petka sam htjela piletinu. Odlučio sam napraviti Fahadovu salatu od piletine. "Neprestano žudite za ukusnim obrokom koji je jednostavan, hranjiv i potpuno jednostavan za pripremu", rekao je Fahad za jelo. Trebalo je samo 10 minuta za pripremu.

Sastojci:

2 pileća prsa

1 tbsp. ulja od grožđa

3 velike šake kelja

4-5 djeteta dragulj ostavlja

2 žlice. klasičnog ili balzamičkog vinaigretta

2 pileća prsa

1 tbsp. ulja od grožđa

3 velike šake kelja

4-5 djeteta dragulj ostavlja

2 žlice. klasičnog ili balzamičkog vinaigretta

Upute:

Zagrijte pećnicu na 250 ° C. Sipajte ulje od grožđa preko piletine i začinite solju i paprom. Stavite piletinu u vruću posudu. Flip chicken preko dok lijepo browned s obje strane zatim stavite u pećnicu za 10 do 15 minuta ili dok sokovi pokrenuti jasno ovisno o veličini dojke.

Stavite piletinu u vruću posudu. Flip chicken preko dok lijepo browned s obje strane zatim stavite u pećnicu za 10 do 15 minuta ili dok sokovi pokrenuti jasno ovisno o veličini dojke.

Dok je piletina u pećnici, pripremite salatu miješanjem listova kala i djeteta u zdjeli. Bacanje u vinaigrette preljev.

Izvadite piletinu iz pećnice i ostavite je 5 minuta prije rezanja. Mjesto kuhane i narezane piletine na vrhu odjevenih listova salate.

Rezultati

Ne mogu lagati - ovaj tjedan do kraja sam se osjećao nevjerojatno. Naravno, imao sam nekoliko žudnji tu i tamo za mojom uobičajenom masnom ili pakiranom hranom (ja sam neumjesna hrana za brzu hranu), ali nisam mogla shvatiti kako je bilo lako. Izgubio sam četiri kilograma (i nikada nisam osjećao glad), ali to uopće nije bilo od gubitka težine za mene. Umjesto toga, primijetio sam više energije koju sam imao, koliko sam se svjetla osjećao, koliko sam bio manje jadan ujutro. To je doista napravilo veliku razliku u mojoj produktivnosti.

Nakon svih hir dijeta i moguće štetne savjete vani, ovo je jedan ja mogu stajati iza svih srca. Ako vaša hrana ne potječe iz paketa, to je vjerojatnije da će biti dobro za vaše tijelo. Samo pokušajte, nećete biti razočarani.

FYI: Evo kako zaustaviti prehranu od stresa kada štrajk craving.