Vitamini u zelenim listićima

Zeleno povrće sadrži kelj, zelenilo, gorušice, špinat i salata od romaine. Oni se lako mogu ugraditi u salate, juhe i miješati jela s prženim tijesta i nude niz zdravstvenih prednosti. Prema Centru za zdravlje mladih žena, tamno zeleno lisnato povrće može pomoći u sprečavanju raka i bolesti srca. Colorado State University napominje da lisnato zelje su bogate hranjivim tvarima i da su zdrava hrana jer oni ne sadrže kolesterol i niske su natrija. Listopadne zelje su bogate željeza, kalcija i fitonutrijenata. Oni također sadrže mnoštvo vitamina.

Vitamin K

Vitamin K je vitamin topiv u mastima pohranjen u jetri. Ona igra važnu ulogu u zgrušavanju krvi i zacjeljivanju rana i može pomoći u izgradnji snažnih kostiju. Prema U. K. Food Standards Agency, odrasli trebaju 0. 001 mg vitamina K po 1 kg tjelesne težine dnevno. MedlinePlus primjećuje da je nedostatak vitamina K rijedak i obično se javlja samo kad tijelo ne može apsorbirati vitamine iz gastrointestinalnog trakta. Osoba nedovoljna u vitaminu K može lako modricu ili krvariti.