Vegemite Nutricion Information
Sadržaj:
Vegemite je vrsta ekstrakta ukusnog kvasca koji se često jede na krekeri, tost ili sendviče, osobito na Novom Zelandu i Australiji, gdje je nastao. Slično britanskom širenju Marmite, Vegemite ima blaži okus i miris koji se ponekad opisuje kao sličan umaku od soje. Vegemit je također vrlo hranjiv, s nekim od najviših razina vitamina B bilo koje hrane po obroku.
Video dana
Opis
Vegemite je gusta pasta s tamnom crvenkasto-smeđom bojom i sjajan izgled kada se širi. Izrađen je od gubljenog pivskog kvasca koji proizlazi iz procesa proizvodnje piva. Kada kvasac konzumira sve šećere u pivu tijekom fermentacije, ona se smiruje i uklanja. Mrtvi kvasac se zatim ispere i zagrijava u vodi. Kako ćelije stanica kvasca oslobađaju hranjive tvari. Voda se zatim vrti u velikom centrifugi da se uklone stanice kvasca. Ono što ostaje je smanjeno i koncentrirano, začinjeno i pakirano za prodaju kao Vegemite.
Komponente
Prema USDA, tipično posluživanje Vegemita, ili oko 1 tsp., teži oko 6 g, ukupno. Protein daje oko 1,7 g po porciji, a nešto manje od 1 g dolazi od ugljikohidrata, a dio te mjere je šećer. Nema značajnih količina masti u posluživanju Vegemita. Ostatak je napravljen od drugih hranjivih tvari i vode.
Kalorična vrijednost
Jedno posluživanje Vegemita daje oko 9 kalorija. Približno 5 kalorija dolaze iz proteina, s ugljikohidratima koji čine preostale kalorije. Isto posluživanje pruža manje od 1 posto ukupnog dnevnog unosa kalorija za prosječnu odraslu osobu.
Vitamini i minerali
Nekoliko esencijalnih vitamina također je dostupno u posluživanju Vegemita. Tiamin je pri 0, 5 mg, a folna kiselina pri 0,1 ili 50 posto svakog od preporučenih dnevnih unosa najveći su. Širenje također uključuje niacin u 2,5 mg i riboflavin pri 0,4 mg na 25 posto svaki. Jedno posluživanje također sadrži tragove minerala željezo, kalij, cink i selen.
Upozorenje
Vegemite je visoko natrij. Izvorno na sadržaj soli od 10 posto, iznos je od tada bio spušten na oko 8 posto, ukupno. 1 tsp. posluživanje Vegemita sadrži više od 10 posto ukupnog preporučenog dnevnog unosa. Pojedinci koji slijede nisku natrijevu prehranu mogu odustati od odricanja Vegemitea kao dijela njihove prehrane.
