Kako testirati kvasac za pecivo da vidimo ako je dobro

Kvasac je živi organizam, a pekarski kvasac je vrsta kvasca koja se koristi za pečenje kvasca. Suhi krušni kvasac je granulat uspavanog kvasca. Prije upotrebe ovog kvasca, pekari će ga često testirati kako bi bili sigurni da je još uvijek izvedivo. Proces testiranja kvasca da vidi je li još uvijek svjež i aktivan poznat je kao dokaz i može se izvesti u nekoliko jednostavnih koraka.

Video dana

Korak 1

Provjerite datum isteka pakovanja kvasca kako biste bili sigurni da nije istekao.

Korak 2

Ulijte 1/2 šalicu tople vode u malu zdjelicu ili čašu. Voda bi trebala biti između 110 i 115 stupnjeva Farenheita.

Korak 3

Rastopite 1 šalice šećera u toploj vodi.

Korak 4

Dodajte 2 1/4 tsp kvasca i promiješajte dok se temeljito ne otopite.

Korak 5

Dopustite da sjedne 5 minuta.

Korak 6

Provjerite je li smjesa kvasca pjenasta i šampanjac. Ako je tako, kvasac je aktivan.

Malo zdjelu ili čašu

• 1/2 šalice tople vode
• 2 1/4 tsp kvasca
• Žlica
• 1 šljaka
• ->

Savjeti

Ako nemate termometar koji trenutačno pročitajte, možete približiti temperaturu vode odabirom vode koja se ugodno zagrijava ako je nekoliko kapi postavljeno na zglob.

• Upozorenja

Ako se smjesa kvasca ne pjeni ili ne mjehurira nakon 10 minuta, vjerojatno je da kvasac nije dobar. Nemojte koristiti ovaj kvasac.