Hrana koja je najviša u izoleucinu i leucinu

Leucin i izoleucin, zajedno s valinom, čine aminokiseline razgranatog lanca. Ove aminokiseline su od interesa za sportaše, jer oni mogu pomoći u oporavku mišića nakon napornog rada, prema dr. Yoshiharu Shimomura u veljači 2006 obujma "The Journal of Nutrition. "S druge strane, izbjegavanje tih aminokiselina je kritično ako pate od bolesti jabučne šećerne mokraće, poremećaja u kojem vaše tijelo ne pravilno metabolizira aminokiseline razgranatog lanca. Dok mnoge hrane bogate proteinima sadrže leucin i izoleucin, određene hrane su osobito obilne u tim aminokiselinama.

Video dana

Proizvodi soje

->

Meso i ribe

->

svježe pečeno svinjsko meso Fotografski kredit: martinturzak / iStock / Getty Images

Meso i riba sadrže nutricionistički cjelovite proteine ​​s obilnim aminokiselinama razgranatog lanca. 1-oz. dio bifteka daje gotovo 0,7 g leucina i 0,4 g izoleucina, a istu količinu svinjetine roštiti nešto manje leucina i istu količinu izoleucina. Tuna riba je također obilna u tim aminokiselinama, s 0. 5 g leucina i 0,3 g izoleucina po unci. Pečeni piletina i pečeni puretina sadrže 0,4 g leucina i gotovo 0,3 g izoleucina u 1-oz. servirati.

Mliječni proizvodi i jaja

-> Mahunarke

->

zdjela crnih grah Zrna crnog graha Fotografija: tycoon751 / iStock / Getty Images

Mliječni proizvodi, iako relativno bogati proteinima, ne daju nutritivno kompletne bjelančevine vašoj prehrani. Međutim, oni nude umjerene količine aminokiselina razgranatog lanca. Lenticice, crni grah i grah zrna daju nešto manje od 0,2 g leucina i gotovo 0,1 g izoleucina po unci. Dok većina životinjskih izvora proteina osigurava veće količine aminokiselina razgranatog lanca od biljnih izvora proteina, mahunarke sadrže fer količinu tih hranjivih tvari u pakovanju bogatom vlaknima, niske masnoće.