Patka prehrana jetre
Sadržaj:
- Videozapis dana
- Kalorije i masnoća
- Duck jetra je visoko u kolesterolu, što nije iznenađujuće s obzirom na jetru čini ovu tvar. 44-g jetre pataka sadrži 226 mg kolesterola, što zadovoljava gotovo cijeli dnevni unos - Mayo Clinic preporučuje ograničavanje konzumiranja kolesterola na 300 mg dnevno, iako je Američka udruga za srce sugerira da konzumira 200 mg ili manje ako imate srčana bolest. Vaše tijelo proizvodi sve potrebne kolesterola, a prehrambeni kolesterol nema svrhu osim za začepljenje arterija - ta mast se ne otapa u krvi i može izgraditi i blokirati krvotok arterija. To vas stavlja na veći rizik od srčanog udara. Ukoliko uključite jetru dušika u svoj plan obroka, pažljivo pratite svoj plan obroka kako biste izbjegli konzumiranje previše kolesterola.
- Jedan dio jetre od patke sadrži 1,6 g ugljikohidrata. Budući da ovaj makronutrijent služi kao glavni izvor energije vašeg tijela, a vi trebate 130 g ugljikohidrata u svom dnevnom planu obroka - svakako uključite druge hrane bogate ugljikohidratima u prehranu da biste zadovoljili te potrebe. 44-g jetre pataka pruža vam 8,2 g visokokvalitetnog proteina. Protein iz životinjskih izvora, kao što je jetra od patke, sadrži sve devet esencijalnih aminokiselina koje utječu na stanje proteina vašeg tijela. Protein koji konzumirate pomaže vam u izgradnji mišića, popravljanju stanica i tkiva, održavanju vaše imunološke funkcije i služi kao sekundarna opskrba energijom.
- Posluživanje jetre patke od 44 g služi kao odličan izvor bakra - 131.2% dnevno preporučenog unosa. Uz željezo - porcija od patka jetre sadrži 74. 6 posto na iznos koji je potrebno u jednom danu - to čini patka jetre super hrana za vaše crvenih krvnih stanica. I bakrena i željezna pomoć čine ove stanice. Bakar također igra ulogu u zdravlju krvnih žila, kostiju, živaca i imunološkog sustava. Smetnja jetre od patke također povećava unos selena; dio jetre patrona osigurava vam 42,1 posto dnevne preporučene vrijednosti. Vaše tijelo treba selen da bi napravio antioksidanse koji brišu stanično oštećenje uzrokovano slobodnim radikalima.
- Uključujući patka jetre u prehrani pruža obilje vitamina A. 44-g dio sadrži 351. 2 posto iznosa vaše tijelo zahtijeva svakodnevno. Vitamin A je kritičan za zdravlje vaših očiju. Članak u izdanju „The Telegraph” listopad 2010. izvještava da su droge izvedeni iz vitamina A može zaustaviti senilne makularne degeneracije, a ovaj vitamin također utječe na jačinu svog noćni vid. Duck jetra također pruža 396 posto dnevno preporučenog unosa vitamina B-12. Ovaj vitamin pridonosi blagodati jetrene patke za vaše crvene krvne stanice, pomažući u formiranju, kao i pomaganju u funkciji vaših živaca.
Duck jetre, obično nazivaju foie gras, je delikatesa od strane snage hranjenja cornmeal na patke u procesu poznat kao gavage u nastojanju da njihove jetre veće i bogatije. Ova hrana nije bez kontroverzi, jer neki to osjećaju kao okrutnost životinja. Gradovi i države su se kretali kako bi smanjili proizvodnju i prodaju ove hrane, iako američko veterinarsko liječničko društvo tvrdi da se gavage može obavljati humano. Bez obzira na kontroverzu, jetra iz patke nudi mnogo u načinu prehrane.
Videozapis dana
Kalorije i masnoća
Posluživanje jetre od patrona od 44 grama - oko 1,5 oz. - sadrži 59. 8 kalorija, kao i 2 g masti. Ova količina masti sadrži 30 posto kalorija po porciji. Količina masti može varirati, ovisno o duljini doziranja; to više patka prolazi kroz ovaj proces, što čini jetru. Najbolja praksa ograničava unos masnoće na 44 do 78 g dnevno, ili 20 do 35 posto vašeg ukupnog unosa kalorija. Razmislite o posluživanju dijela jetre od patke s povrćem i zrnom, kao što su farro ili divlja riža, kako bi se konzumirao uravnotežen obrok.
Duck jetra je visoko u kolesterolu, što nije iznenađujuće s obzirom na jetru čini ovu tvar. 44-g jetre pataka sadrži 226 mg kolesterola, što zadovoljava gotovo cijeli dnevni unos - Mayo Clinic preporučuje ograničavanje konzumiranja kolesterola na 300 mg dnevno, iako je Američka udruga za srce sugerira da konzumira 200 mg ili manje ako imate srčana bolest. Vaše tijelo proizvodi sve potrebne kolesterola, a prehrambeni kolesterol nema svrhu osim za začepljenje arterija - ta mast se ne otapa u krvi i može izgraditi i blokirati krvotok arterija. To vas stavlja na veći rizik od srčanog udara. Ukoliko uključite jetru dušika u svoj plan obroka, pažljivo pratite svoj plan obroka kako biste izbjegli konzumiranje previše kolesterola.
Jedan dio jetre od patke sadrži 1,6 g ugljikohidrata. Budući da ovaj makronutrijent služi kao glavni izvor energije vašeg tijela, a vi trebate 130 g ugljikohidrata u svom dnevnom planu obroka - svakako uključite druge hrane bogate ugljikohidratima u prehranu da biste zadovoljili te potrebe. 44-g jetre pataka pruža vam 8,2 g visokokvalitetnog proteina. Protein iz životinjskih izvora, kao što je jetra od patke, sadrži sve devet esencijalnih aminokiselina koje utječu na stanje proteina vašeg tijela. Protein koji konzumirate pomaže vam u izgradnji mišića, popravljanju stanica i tkiva, održavanju vaše imunološke funkcije i služi kao sekundarna opskrba energijom.
Minerali
Posluživanje jetre patke od 44 g služi kao odličan izvor bakra - 131.2% dnevno preporučenog unosa. Uz željezo - porcija od patka jetre sadrži 74. 6 posto na iznos koji je potrebno u jednom danu - to čini patka jetre super hrana za vaše crvenih krvnih stanica. I bakrena i željezna pomoć čine ove stanice. Bakar također igra ulogu u zdravlju krvnih žila, kostiju, živaca i imunološkog sustava. Smetnja jetre od patke također povećava unos selena; dio jetre patrona osigurava vam 42,1 posto dnevne preporučene vrijednosti. Vaše tijelo treba selen da bi napravio antioksidanse koji brišu stanično oštećenje uzrokovano slobodnim radikalima.
Vitamini
