Sterolske funkcije

Steroli, također poznati kao steroidni alkoholi, su klasa kemikalija koje igraju više važnih uloga u tijelu. Oni imaju dijelove koji se mogu otopiti u masnim molekulama i dijelovima koji se mogu otopiti u vodi. Najpoznatiji čovjekov sterol je kolesterol, koji služi kao predstojnik steroidnim hormonima i vitaminima topivim u mastima. Neki ljudi uzimaju biljne sterole - kao što su vitamini A, D, E i K - kao dodatke.

Video dana

Signalizacija stanica

Stanično signaliziranje odnosi se na sposobnost stanice da učinkovito komunicira - važno jer stanice u bilo kojem organu ili tkivu rade zajedno, a stanice često treba signaliti i udaljene organe. Steroli igraju vitalnu ulogu u signalizaciji stanica pomažući reguliranju procesa razvoja. Osim toga, prosljeđuju poruke primljene izvan ćelije kako bi izvršile promjene unutar ćelije. U tom svojstvu poznati su kao drugi glasnici. Oni također djeluju kao steroidni hormoni, koji su molekule koje su sintetizirane hormonskim organima za signalizaciju udaljenih organa. Neki od uobičajenih steroidnih hormona su kortizol, aldosteron, testosteron i estrogen. Kortizol je hormon stresa, aldosteron regulira mineralnu ravnotežu u tijelu, a testosteron i estrogen muški i ženski spolni hormoni.

Membrana stabilnost

Steroli, posebno kolesterol, integralni su za stabilnost stanične membrane. Membrana je vanjsko pokrivanje ćelije, analogno koži. Kemijski se naziva lipidnim dvoslojem; lipidi se odnose na masnoće slične molekule koje funkcioniraju kako bi okoliš unutar i izvan ćelije odijeljen, a dvoslojevi znači da postoje dva sloja. Kolesterol ugrađen u membranu održava fleksibilnost ili fluidnost, a time i stabilnost membrane preko raspona temperatura.

Fitosteroli

Fitosteroli se nalaze u biljkama i konzumiraju se kada se jedu biljna hrana. Neki ljudi uzimaju koncentracije biljnih sterola. Istraživanje iz studija iz 2003 "American Journal of Clinical Nutrition" pokazalo je da steroli mogu ometati apsorpciju višak kolesterola iz prehrane i stoga mogu biti dobri za srce i krvne žile. Međutim, dugoročni efekti i nuspojave još uvijek moraju biti uspostavljeni. Posavjetujte se sa zdravstvenim radnikom o odlukama o prehrani i zdravlju, uključujući dodavanje dodataka vašem režimu.