Hrana za piće

Sok od repe sadrži hranjive tvari koje se nalaze u korijenu repe, globusom u obliku povrća iz kojeg se ekstrakt soka. Ove hranjive tvari uključuju vitamin B folat i malo vitamina C i željeza. Sok od repe također je bogat supstancama koje mogu štititi zdravlje snižavanjem krvnog tlaka i poboljšanjem protoka krvi u srce i mozak.

Video dana

Osnovna prehrana

Sirove repu koriste se za ekstrakciju sokova repe. Analiza hranjivih tvari po 2-inčnoj sirovoj repe, prema U.S. Ministarstvu poljoprivrede hranjivih baza podataka, je 35 kalorija, 1 g proteina, 8 g ugljikohidrata. Pivo od 2 inča također daje 89 mcg folata, 4 mg vitamina C i gotovo 1 mg željeza. Nema značajne količine masti u repe. Uzgajanje repa proizvodi sličan profil prehrane, ali 2 g vlakana koja se isporučuje od povrća izgubljeni su u postupku sazrijevanja.

Prednosti

Hranjive tvari koje sokovi s repe dobivaju u značajnim količinama važni su za svakoga. Vitamin C je antioksidans, što znači da štiti stanice od uništenja normalnim procesima tijela i izloženost onečišćujućih tvari u okolišu. Folat, također poznat kao folna kiselina i folacin, nužan je za proizvodnju novih stanica, a za trudnice pomaže u sprečavanju oštećenja rođenja u mozgu i kralježnici fetusa. Željezo je neophodno kako bi se osiguralo razvoj zdravih crvenih krvnih stanica koje nose kisik u cijelom tijelu.

Značaj

Služenje sokova repa može vam pomoći da svakodnevno ispunite preporuku vlade od devet posluživanja voća i povrća, prema Harvard School of Public Health. Ako imate dijabetes ili druge probleme s šećerom u krvi, ipak biste trebali imati na umu da juicing repe povećava glycemic indeks povrća, jer se šećerne repe u soku lakše apsorbira u krvotok nego šećerne repe koje se nalaze u cijelom povrću.

Teorije

Sok od repe je značajan izvor nitrata, kemikalija koje se u tijelu pretvaraju u nitrite, koji djeluju kao vazodilatatori, otvaraju krvne žile i omogućuju lako prolazak krvi kroz tijelo. Kliničke studije objavljene u stručnim časopisima "Hipertenzija" i "Dušikov oksid" otkrili su da ova karakteristika sokova repa olakšava krvni tlak i poboljšava protok krvi u mozgu kod starijih odraslih osoba. Kao rezultat toga, istraživači teoretiziraju da nitriti u sokovima repa mogu pomoći u zaštiti zdravlja srca i sprečavanju kognitivnog pada u mozgu starenja.

Razmatranja

Iako sok od voćnih sokova sadrži što više vitamina, minerala i ostalih tvari koje promiču zdravlje kao cijeli ciklus, svi svježi sokovi nemaju vlakna koji se nalaze u cijelom voću i povrću. Vlakna su ono što je ostavljeno iza sebe, i često odbačeno, nakon procesa juicinga.Postoji mnogo načina dobivanja vlakana u vašoj prehrani, ali ako računate na voće i povrće za dovoljno opskrbe, možda ćete biti bolje jedući cjelovitu hranu, a ne juicing.