Quail Eating Nutrition

Dok su u Sjedinjenim Državama gotovo kao sveprisutni kao kokošji jaja, prepelice jaja čine važan dio nekoliko kuhinja i oni se obično konzumiraju u Kolumbiji. Mnogo su manje od kokošjih jaja, stoga uzimanje obroka od njih zahtijeva jesti nekoliko u isto vrijeme; oni još uvijek dolaze naprćen hranjivim tvarima koje daju svoje zdravlje. Kvasnja jaja, međutim, veća su u kolesterolu od jajašaca od piletine zbog njihovog višeg udjela žumanjka do bijelog i mogu predstavljati zdravstveni rizik za neke pojedince.

Video dana

Osnove: kalorije i makronutrijenata

Kvasnja jaja su niske u kalorijama. Posluživanje od pet jaja sadrži samo 71 kalorija - 4 posto vašeg dnevnog unosa kalorija u standardnoj 2 000 kalorija i otprilike isto kao i jedno veliko kokošje jaje. Svaka posluživanje prepelica jaja vam osigurava 6 grama proteina kako bi podržao zdravlje vaše kože i kose. Lopatice jaja također sadrže 5 grama masti, uključujući 1,6 grama zasićene masnoće po porciji. Budući da zasićena masnoća može povećati razinu kolesterola u krvi - i, zauzvrat, doprinijeti bolesti srca - trebali biste jesti prepelice jaja s umjerenošću.

Dodavanje jajašaca na vašu prehranu povećava vaš unos vitamina A, kao i kolin. Vaše tijelo se oslanja na kolin koji pomaže u održavanju zdravih staničnih membrana i podržava funkciju živčanog sustava. Vitamin A ima svoj vlastiti set zdravstvenih prednosti, uključujući poboljšanu imunološku funkciju i zdravu viziju. Svaka posluživanje jaja za prepelice nudi 119 miligrama kolina i 244 međunarodne jedinice vitamina A. To daje 22 posto dnevnog kolina i 8 posto dnevnih unosa vitamina A za muškarce, prema Institutu za medicinu, kao i 28 posto i 10% preporučene dnevne količine kolina i vitamina A za žene.

Željezo i selen

Tučnjava jaja također služe kao veliki izvori nekih bitnih minerala. Oni su bogati selenom i nude čak i više željeza nego kokošja jaja. Željezo vam omogućuje da napravite adenozin trifosfat - kemikalija koja opskrbljuje svakodnevne funkcije vaših stanica - dok selen aktivira enzime koje vaša štitnjača treba funkcionirati. Vaše tijelo također se oslanja na željezo kako bi pomoglo funkciji crvenih krvnih stanica i treba selen za metabolizam mišića i hraniti vaše krvne žile. Svako posluživanje jaja za prepelice pruža vam 1,6 mg željeza - 20 posto i 9 posto preporučenih dnevnih unosa za muškarce i žene - i također sadrži 26 posto preporučenog dnevnog unosa selena, prema Institutu medicine. Veliki kokošji jaje, za razliku od toga, sadrži samo 0,9 miligrama željeza.

Zabrinutost za kolesterol

Lopatice jaja su visoko u kolesterolu, a svako posluživanje povećava unos kolesterola za 380 miligrama.To je više od granice od 300 miligrama za većinu ljudi, a gotovo dvostruko dnevna granica od 200 miligrama preporučuje se za osobe s visokim kolesterolom ili srčanim bolestima, tvrde American Heart Association. Kolesterol u jajašima prepelice može povećati kolesterol u krvi, pogotovo ako ste osjetljivi na kolesterol iz prehrane. Jedite jajaš od jajašca u umjerenim količinama, kao povremene poslastice, kako biste izbjegli redovito prekoračenje dnevne granice kolesterola.