ŠTo hrana i minerali oštećuju kalcij?
Sadržaj:
Kalcij, najbogatiji mineral u ljudsko tijelo, podržava stvaranje jakih kostiju i zuba, pomaže u kontrakcijama mišića, održava ravnotežu tekućine i potiče prijenos živčanih signala. Uz sve te funkcije lako je vjerovati da je kalcij važan za vaš opstanak. Iako možete konzumirati preporučenu količinu kalcija, koju Nacionalni zavodi za hranu za prehranu hrane i nutricionističke zajednice daju 1, 200 mg dnevno, konzumiranje nekih hrane i minerala može uzrokovati smanjenje razine kalcija.
Video dana
Povrće
Tamno, zeleno lisnato povrće, kao što su špinat, kelj i kupus sadrže kemijsku supstancu poznatu kao oksalna kiselina. Oksalna kiselina u velikim količinama, veća nego što se može konzumirati u hrani, je otrovna. Čak i pri normalnoj razini potrošnje oksalna kiselina može uzrokovati štetne učinke na zdravlje. Jednom progutano, oksalna kiselina iz hrane veže se na minerale, poput kalcija, stvarajući solni spoj. Vezivanjem na kalcij, oksalna kiselina inhibira njegovu apsorpciju i iscrpljuje kalcij u tijelu. Ostalo povrće također sadrži oksalnu kiselinu, uključujući brokule, cvjetače, breskve i neke vrste graha.
Natrij
Svatko zna da natrij, češće poznat kao sol stolice, može izazvati štetne učinke u tijelu, osobito kada se konzumira u velikim količinama. Nacionalni zavodi za hranu za prehranu i prehranu preporučuju održavanje unosa natrija na 1, 500 mg dnevno. Američka udruga za srce izvještava da prosječni Amerikanac troši 3, 436 mg natrija po danu. Natrij radi s drugim mineralima, uključujući kalij, kalcij i magnezij, za kontrolu ravnoteže vode između stanica i tekućine koja okružuje stanice, kao i pomaganje u prijenosu živčanih signala i kontrakcija mišića. Prekomjerno unos natrija može uzrokovati prekomjerno izlučivanje mjehura drugih minerala, uključujući kalcij, što dovodi do iscrpljivanja.
