Veganski vodič za ukusan (i zdrav) Dan zahvalnosti

Ove godine slavim svoj prvi Dan zahvalnosti kao vegan, i moram priznati, prilično sam uzbuđen zbog toga. Da, svjestan sam da veganski Dan zahvalnosti nije tako ozbiljno shvaćen od strane mainstream javnosti - ljudi su odavno ismijavali to, razbijajući viceve s tematskim temama i insinuirajući da je umak od brusnica jedina stvar koju vegan može jesti na Dan zahvalnosti. Ako vaša obitelj ne dobije način života na biljnoj bazi, dovodite svoj veganski dom na večeru i često se osjećate kao da donosite kući značajnu drugu koja im se zapravo ne sviđa ili ne razumije.

Ali baš kao prava ljubav, ne postoji ništa što bi moglo doći između vegana i njezinih etičkih, zdravstveno-svjesnih pogleda. Pogotovo kada veganski Dan zahvalnosti zapravo može biti ovaj ukusno.

Bilo da ste u dugoročnom odnosu s veganstvom ili samo povremenim koketiranjem, ovih devet biljnih biljnih slastica preuzima tradicionalna jela. Imamo pire krumpir, lonac od zelenog graha, pečenu veggies, bundeve pita, pa čak i punjenje i umak - i to je sve 100% na bazi biljaka, potpuno ukusna, i dobro za vas (dobro, neki od njih, ionako).

Tražite veganske recepte zahvalnosti koje će voljeti i mesožderi? Držite se pomicanjem za devet veganskih verzija omiljenih recepata za Dan zahvalnosti!

Mesni štruk slanutka

Vaša obitelj možda još neće razumjeti koncept zahvalnosti bez purana, ali mi garantiramo da ova biljna mesna štruca od Connoisseurus vega čini divan nadomjestak. Pečena slanutak i ukusna glazura od javora čine ovo glavno jelo srdačnim, bogatim proteinima i svečanim.

Jedini posebni sastojci potrebni su veganski umak Worcestershire i tekući dim, ali oboje su dostupni na Amazonu.

Potražite pun recept ovdje!

Jalapeño-Orange umak od brusnica

Većina umaka od brusnica već je veganski, ali ova pikantna, ukusna inačica od Fat Free Vegan pokazuje koliko zabave možete imati s biljnom hranom. Svježa jalapeño paprika daje receptu jedinstveni zing. Osim toga, sadrži sastojak zvan kapsaicin, koji je protuupalni i pokazao se kao pomoć kod gubitka težine, osobito u području trbuha.

Kliknite ovdje za potpuni recept!

Zeleni pasulj

Ovo svježe, na biljnoj bazi uzeto na klasično jelo stavlja bakinu posudu u zeleni grah na sramotu. (Žao mi je, bako. Istina je!)

Umjesto konzervirane kreme juhe od gljiva i prerađenih francuskih, prženih lukova, ovaj recept nudi jednostavne načine kako napraviti oba od nule. Sojino mlijeko čini bogatu, ali zdravu zamjenu za kremu - obećavamo da nitko neće moći prepoznati razliku!

Pređite na Oh My Veggies za cijeli recept.

Pečeni Butternut Squash i Bruxelles Sprouts with Nar

Impresionirajte svoje prijatelje s ovim prekrasnim jelom po Robust Recipes. Ova kombinacija jesen veggies i nar je ne samo savršen dan zahvalnosti jelo, ali ona također ima bezbroj zdravstvenih pogodnosti. Prije svega, balans okusa kremastog, hrskavog, opornog, slanog i slatkog umire. Štoviše, butternut squash nudi tona hranjivih tvari, kao što su dijetalna vlakna, imunološki pojačani vitamin B6, i nevjerojatnih 437% postotka dnevne potrebe vitamina A. Nar je također nevjerojatan za vaše zdravlje, kožu i kosu, zahvaljujući visokoj koncentraciji polifenolnih antioksidanata.

Puder za večeru

Veganski maslac, kao i Earth Balance Buttery Sticks (5 USD), ključ je ovih uvalljivih valjaka. Nisu baš hranjivo jelo na stolu, ali zapamtite, ugljikohidrati u umjerenim količinama neće vas ubiti, pogotovo ne na Dan zahvalnosti.

Kliknite na Oh She Glows kako bi naučili kako napraviti ovaj iznenađujuće jednostavan recept.

Kruh od nadeva

Ovo ukusno nadjev ima hrskavu vani i nježnost unutar vas traži s nadjevom; plus, ima toliko okusa, nećete se osjećati kao da ništa ne propuštate. "Luk, češnjak, gljive i celer daju mu klasičnu teksturu i okus koji svi volimo", kaže kreator recepture, Vegan Huggs. "Miris i okus ružmarina, timijana, kadulje i peršina učinit će da se osjećate kao kod kuće."

Kliknite ovdje da biste saznali kako to napraviti!

"Najbolje proklete veganske masaže krumpira"

Mislimo da bi dobar veganski pire krumpir bio nemoguć, ali ovaj jednostavan recept Minimalističkog Baker-a ga je apsolutno nokat. Sve što trebate je šest jednostavnih sastojaka: Yukon zlatni krumpir, veganski maslac, pečeni češnjak, morska sol, papar i vlasac. (Cijeli recept ovdje.)

Jednostavno vegansko ulje

Yep, čak i umak može biti učinjeno vegan. Ova jednostavna receptura od žlice koristi juhu od povrća i pametne zamjenske namirnice poput miso paste i sojinog umaka za proizvodnju impresivno ukusnog umaka od biljnog podrijetla.

Jednostavan veganski bundeva pita

Ova klasična bundevina pita učinit će da svi na stolu za Dan zahvalnosti žele ići na vegan. Tajna kušanja kremastog i bogatog je dobra staromodna kokosova mlijeka. No, naravno, najbolji dio o pitama od bundeve je pikantni jesenji okus, koji je prirodno veganski. Sve što trebate je pire od tikve iz limenke, začina za bundeve, cimeta i smeđeg šećera.

Klikni na to ne izgleda kao kokoš za ostatak!

Otvaranje: Oh She Glows

Ova je priča izvorno objavljena ranije.