ŠTo su hrana bogata dušikom?
Sadržaj:
- Meso i perad
- Meso i perad, uključujući govedinu, svinjetinu, piletinu, puricu, gusku, patku i organne meso ovih životinja, sadrže velike količine proteina i purina. Najzdravije rezove su one koje su uklonjene dodatne masnoće, kao što su piletina bez kože ili ukrašene mršavih krava goveđeg mesa, uključujući bjelanjak, vrh krzna i okrugle posjekotine.
- Ostale hrane
Dušik je dio svih aminokiselina upotrijebljenih za izradu proteina i bitno za dobro zdravlje. Sve dok jedete barem 0, 83 grama proteina po kilogramu ili 2, 2 kilograma tjelesne težine dnevno, zadovoljit ćete dušikove potrebe tijela. Dušik se također javlja u tvari koje se nazivaju purini, koji su prisutni u mnogim različitim hranjivim tvarima i također se javljaju prirodno u tijelu. Ljudi s gihtom trebali bi ograničiti purine u njihovoj prehrani, jer oni mogu pogoršati stvaranje giht, ali zdravi ljudi ne trebaju ograničiti purine.
Meso i perad
Meso i perad, uključujući govedinu, svinjetinu, piletinu, puricu, gusku, patku i organne meso ovih životinja, sadrže velike količine proteina i purina. Najzdravije rezove su one koje su uklonjene dodatne masnoće, kao što su piletina bez kože ili ukrašene mršavih krava goveđeg mesa, uključujući bjelanjak, vrh krzna i okrugle posjekotine.
Također ćete dobiti puno dušika iz riba i morskih plodova zbog visokog purina i proteina tih namirnica. Izbor ribljeg ulja posebno visok u purinima obuhvaća dagnje, srdele, srdele i jareći, no rakovi, škampi, jastoge i kamenice također sadrže umjerenu količinu purina. Najzdravije morske plodove uključuju one koje su visoke u esencijalnim omega-3 masti, poput haringa, lososa, skuša i sardina.
Voće i povrće
Mliječni proizvodi i proizvodi od soje jedine su vrste povrća koje su bogate proteinima. Neki voće i povrće su visoki u purinima, i time doprinose unosu dušika. To su mahunarke, cvjetača, špinat, zeleni grašak i šparoge. Ni plodovi ni visoki niti u proteinima ni purinima, pa plodovi nisu dobar izvor dušika.Ostale hrane
Mliječni proizvodi, jaja, orašasti plodovi i sjemenki pružaju bjelančevine, tako da oni daju dušik, iako su hrana s niskom purinom. Cijela zrna, uključujući pšenicu i zob, također pružaju neke purine i proteine. MedlinePlus preporučuje odabir mliječnih proizvoda s niskim udjelom masti, promatranje vaših veličina posluživanja orašastih plodova i sjemena zbog visokog sadržaja masti i ograničavanja jaja na najviše četiri tjedno zbog visokog sadržaja kolesterola.