Vitamini u ledenu zelenu salatu
Sadržaj:
Ledena salata može biti oštar, osvježavajući dodatak salatama ili sendvičima, iako njezin nutritivni sadržaj blista uz svoje tamnozelene rođake. Tamnije zelene salate, poput romaine i crvenog lista, bogati su vitaminima A, beta-karotenom i drugim hranjivim tvarima od ledenog brijega. Iceberg nudi niskokalorični izvor dijetalnih vlakana, uglavnom u kralježnici i rebra glave salate. Iceberg također pruža male do umjerene količine kalija, mangana, folata, željeza i nekoliko esencijalnih vitamina.
Video dana
Vitamin K
Vitamin K je najznačajnija prehrambena ponuda ledene salate. Prema hranjivim podacima Ministarstva poljoprivrede SAD-a, 1 šalica labavo pakiranog, usitnjene salate ledenog sladoleda sadrži 13,7 mcg vitamina K, velikodušan dio preporučenih 75 do 90 mcg za odrasle osobe iznad 19 godina. Ovaj vitamin koji je topljiv u masti presudno je za zgrušavanje krvi i za vezanje kalcija u kosti, proces koji održava gustoću kostiju.
Vitamin C
Šalica salate od ledenog sladoleda daje 2 mg vitamina C, antioksidans koji podupire vaš imunološki sustav, potiče zacjeljivanje rana, pomaže vašem tijelu da apsorbira željezo i pridonosi formiranju kostiju i hrskavice. Budući da vaše tijelo ispire višak vode u topljivom obliku vitamina u vašem urinu, odrasli bi trebali ispuniti svoj zahtjev od 75 do 90 mg kroz izvore hrane ili dodatke svaki dan, savjetuje Medicinski centar Sveučilišta Maryland.Vitamin B6
Proizvodnja crvenih krvnih stanica i protutijela su dvije funkcije vitamina B6, vitamina topljivog u vodi. B6 također pomaže vašem tijelu metabolizmom bjelančevina i zdravom funkcijom živaca. Iako ponuda sladoleda od 0,305 mg vitamina B6 po čaši može biti niska, preporučena dnevna količina za odrasle medicine Instituta za medicinu je samo 1,12 do 7 mg, ovisno o vašoj dobi i spolu.
