Maasai plemenita dijeta
Sadržaj:
- Tradicionalna dijeta
- Tradicionalna Maasai dijeta sastojala se gotovo isključivo od krava krvi i mlijeka, s mesom u posebnim prilikama. Ostale namirnice koje Maasai ponekad jedu uključuju rižu, sorgum pšenicu, kikiriki, kukuruz, grah, chapati, grašak, grašak, kupus, kelj, krumpir, slatki krumpir, manioka, riba, ovčji meso i mlijeko, kozje meso i mlijeko , grožđice i divlje voće i bilje. Voće su obično dostupne samo tijekom određenih sezona i uglavnom jedu žene i djeca.
- Oslanjanje na mlijeko, krv i meso znači da Maasai nakon tradicionalne prehrane može konzumirati nevjerojatne dvije trećine kalorija iz masnoća, kao i 600 do 2 000 miligrama kolesterola svaki dan. Ovo je više nego dvostruko koliko preporučuje American Heart Association. Ova dijeta pruža značajne količine željeza, kalcija, vitamina A i proteina. Nedavno su Maasai počeli konzumirati i drugu hranu s više regularnosti, uključujući kupus, krumpir, kukuruzni obrok i rižu, što njihovu prehranu čini više zaobljenom i smanjuje sadržaj masnoće i kolesterola u cjelokupnoj prehrani.
- Potencijalni zdravstveni efekti
- Još jedno potencijalno objašnjenje je da Maasai nemaju tendenciju da žive dok ljudi u zapadnim zemljama i umru od drugih uzroka prije bolesti srca, napominje članak objavljen na web stranici Medicinski odbor za odgovornu medicinu. Autor ovog članka ukazuje na studije koje ukazuju na začepljenje arterija u Maasai ljudi koji su umrli od traume pokazati da prehrana visoke masnoće i visoke kolesterola nije zdrava.
Maasai su seminomadski plem koji živi u sjevernoj Tanzani i južnoj Keniji. Tradicionalno se oslanjaju na svoju stoku, uglavnom krave, za većinu njihovih prehrambenih i drugih potreba. Od 1990-ih, neki Maasai su počeli uzgajati, jer suša i povećana populacija otežavali su potrebe zajednice samo stočarstvom. To je rezultiralo nekim promjenama u prehrani.
Tradicionalna dijeta
Tradicionalna Maasai dijeta sastojala se gotovo isključivo od krava krvi i mlijeka, s mesom u posebnim prilikama. Ostale namirnice koje Maasai ponekad jedu uključuju rižu, sorgum pšenicu, kikiriki, kukuruz, grah, chapati, grašak, grašak, kupus, kelj, krumpir, slatki krumpir, manioka, riba, ovčji meso i mlijeko, kozje meso i mlijeko, grožđice i divlje voće i bilje. Voće su obično dostupne samo tijekom određenih sezona i uglavnom jedu žene i djeca.
Oslanjanje na mlijeko, krv i meso znači da Maasai nakon tradicionalne prehrane može konzumirati nevjerojatne dvije trećine kalorija iz masnoća, kao i 600 do 2 000 miligrama kolesterola svaki dan. Ovo je više nego dvostruko koliko preporučuje American Heart Association. Ova dijeta pruža značajne količine željeza, kalcija, vitamina A i proteina. Nedavno su Maasai počeli konzumirati i drugu hranu s više regularnosti, uključujući kupus, krumpir, kukuruzni obrok i rižu, što njihovu prehranu čini više zaobljenom i smanjuje sadržaj masnoće i kolesterola u cjelokupnoj prehrani.
Maasaijeva kultura tradicionalno se namrštila na uzgoju, jer uzgoj zemlji ne čini više prikladnim za uzgoj stoke i druge stoke koju Maasai temelje svoj život. Međutim, neki, ali ne i svi Maasai, okrenuli su se uzgoju kako bi poboljšali svoj život. Najčešće uzgajaju rajčicu, kukuruz, luk i grah. Ovi usjevi omogućuju raznoliku prehranu i izvor novca za kupnju potrebnih zaliha, kao što su drveni ugljen, žitarice, perle, školske uniforme i mobitele. Oni također kupuju mnogo hrane, osim mlijeka, mesa, krvi, kikirikija i bilja i divljih plodova koje se mogu skupiti. Mnogi Maasai se više ne oslanjaju uglavnom na tradicionalno mlijeko, meso i krv, ali slijede konvencionalniju kenijsku prehranu, prema Udruzi za hranu i poljoprivredu.
Potencijalni zdravstveni efekti
Prehrana bogata masnoćom i kolesterolom može povećati rizik za visoki kolesterol i srčane bolesti. Čini se da Maasai imaju neke genetske razlike koje im omogućuju nastavak pijenja mlijeka kao odraslih bez intolerancije na laktozu i ograničavanje učinaka njihove prehrane podižući kolesterol, prema istraživanju objavljenom u PLOS ONE u rujnu 2012. godine.Ovo može biti jedno objašnjenje za ograničeni broj smrti među Maasai koji se pripisuje srčanim bolestima.
Još jedno potencijalno objašnjenje je da Maasai nemaju tendenciju da žive dok ljudi u zapadnim zemljama i umru od drugih uzroka prije bolesti srca, napominje članak objavljen na web stranici Medicinski odbor za odgovornu medicinu. Autor ovog članka ukazuje na studije koje ukazuju na začepljenje arterija u Maasai ljudi koji su umrli od traume pokazati da prehrana visoke masnoće i visoke kolesterola nije zdrava.
Maasai obično hoda puno, uzimajući mnogo više vježbe dnevno od tipičnog zapadnjaka. Ova visoka razina tjelovježbe također može dijelom objasniti cjelokupno zdravlje Maasai-ja unatoč jela prehrane s visokim udjelom masnoće, navodi se u članku objavljenom na web stranici Science Nordic, u kojem se navodi da Maasai odrasli imaju manju vjerojatnost da imaju visok krvni tlak, visok kolesterola ili dijabetesa od drugih Afrikanaca, iako neki Maasai imaju previše abdominalnih masnoća.
