Niska želučana kiselina i dijeta

U jednom ili drugom trenutku doživljavate tu goruću bol, bol koju uzrokuje kiselina iz vašeg želuca koja se refluksira u vaš ezofag. Nema sumnje da ste koristili lijekove, poput antacida, inhibitora H2 ili inhibitora protonske pumpe, kako biste poboljšali simptome. Ti lijekovi djeluju snižavanjem kiselosti vašeg želuca, ali ako prekomjerno koristite PPI, oni mogu utjecati na sposobnost vašeg tijela da apsorbira određene hranjive tvari.

Video dana

Želučana kiselost i probava

Želučane žlijezde u želucu proizvode i izlučuju želučane sokove ne samo kada hrana pogoduje vaš želudac, već i kad vidite, miris ili čak razmišljam o hrani. Ovi želučani sokovi sadrže pepsinogen, koji je prethodnik pepsinu, enzimu koji digestira proteine ​​i klorovodičnu kiselinu ili HCL. HCL iz želučanog soka održava pH želuca oko 2. 0 i potreban je za pretvaranje pepsinogena u pepsin, kao i otapanje hrane i ubijanje mikroorganizama. Sokovi želuca ne samo da vam pomažu da probavite proteine, nego također igraju ulogu u apsorpciji hranjivih tvari, uključujući kalcij, vitamin B-12 i željezo. PPI, kao što je omeprazol, može povećati pH vašeg želuca na više od 4. 0, prema članku objavljenom 2011. godine u "Alimentary Pharmacology and Therapeutics".

Dugotrajna uporaba PPI-a može povećati rizik od prijeloma kuka, prema članku objavljenom 2009. godine u "American Journal of Gastroenterology". PPI može ograničiti apsorpciju kalcija. Ako je razina želudske kiseline niska, još je važnije da dobijete adekvatne količine kalcija u vašoj prehrani kako biste podržali zdravlje kostiju. Odrasli trebaju 1, 000 do 1, 200 miligrama kalcija dnevno. Mlijeko, jogurt i sir su primarni izvori kalcija u prehrani. Jedna šalica neprženog mlijeka sadrži 299 miligrama kalcija. Ostali neravni izvori kalcija uključuju utvrđeno soje i sok od naranče, tofu, rajčicu, kelj i brokule.

B-12 treba kiselu

Niska kiselina u trbuhu može dovesti do nedostatka vitamina B-12. Vitamin B-12 potreban je za stvaranje crvenih krvnih stanica i DNA. Ona također igra ulogu u neurološkom djelovanju. B-12 se prirodno nalazi u životinjskoj hrani kao što su meso, perad i mliječni proizvodi. HCL u vašem trbuhu, kao i pepsin, oslobađa vitamin B-12 od tih namirnica. Međutim, hrana obogaćena vitaminom B-12, poput žitarica za doručak, već je u slobodnom obliku i ne zahtijeva da kiselina ili enzim pomažu u apsorpciji. Odrasli trebaju 2, 4 mikrograma vitamina B-12 dnevno. Školjke, losos, tuna, vrh krastavaca i mlijeko s niskim udjelom masnoća su dobri izvori vitamina.

Kiselost za željezo

Željezo je potrebno za transport kisika kroz cijelo tijelo.Nedostatak željeza je najčešći uzrok anemije u svijetu, prema Uredu prehrambenih dodataka. Kisela želudac je bitna za apsorpciju željeza. PH vašeg želuca utječe na topljivost i apsorpciju željeza u vašem tankom crijevima. Ako je kiselost želuca preniska, vaše tijelo možda neće moći apsorbirati odgovarajuće količine željeza. Odrasli iznad 50 godina trebaju 8 miligrama željeza dnevno, a žene od 19 do 50 godina traže 18 miligrama željeza dnevno. Šarene žitarice za doručak, bijeli grah, kamenice, špinat, krumpir, piletina i govedina mogu vam pomoći u ispunjavanju vaših potreba za željezom.