Kako peciti sa Stevijom Umjesto šećera

Bilo da ste na dijeti i pokušavate smanjiti kalorije ili dijabetičare koji žele uživati ​​u nečemu slatkom bez šećera, prirodna sladila stevia pruža dobru alternativu. Bez kalorija, bez ugljikohidrata i nula glikemijskog indeksa, stevia pruža slatkoću vašu pečenu robu bez dodatne količine. Stevia je puno slađa od šećera, pa malo ide dug put. Zbog toga morate prilagoditi ostale sastojke u receptu kako biste nadoknadili izgubljenu masu. Osim toga, koliko stevia koju dodate ovisi o obliku stevije koju imate.

Video dana

Korak 1

Kombinirajte sastojke recepture prema uputama dok ne dođete do šećera. Zamijenite šećer sa stevijom na temelju vrste stevije koju imate. Budući da je stevija toliko slađa od šećera, izravna zamjena nije moguća. Za svaku šalicu šećera koji vaš recept traži, zamijenite s 1 žličicom tekuće stevije, 1/3 do 1/2 čajne žličice ekstrakta ekstrakta stevije, 1 žlicu koncentrirane tekućine stevije ili 18 do 24 paketa za posluživanje. Za manje izmjene šećera, obratite se stevia chartu konverzije (vidi Resursi).

Korak 2

Dodajte svoj sastavni dio punila. Budući da je supstitucijska količina stevije toliko manja od šećera, recept će zahtijevati više sastojaka kako bi se izjednačio. Za svaku šalicu šećera koju ste zamijenili, morate dodati 1/3 šalice tekućine ili mase, poput jabuka, jogurta, voćnog soka, bjelanjaka ili vode.

Korak 3

Sve ostalo sastojke zajedno pomiješajte i slijedite ostatak receptu.

Sastojci receptora, minus šećera

• Zdjela za miješanje
• Stevia (ekstrakt praha, tekući ekstrakt, koncentrirana tekućina ili pojedinačni paketi za posluživanje)
• Mjerne žlice
• Upozorenja

Iako stevija ne sadrži kalorije ili izaziva fluktuacije šećera u krvi, Američka udruga za dijabetes preporučuje da ne pretjeruje na bilo koji desertni proizvod, čak i one izrađene od stevije. Ostali sastojci u receptu mogu doprinijeti šiljcima šećera u krvi.