Koliko je masnoća u feta siru?
Sadržaj:
Feta sir je svestrani, polu-mekan, ali mrvljiv, slani sir koji se tradicionalno proizvodi u Grčkoj od ovčjeg mlijeka. Međutim, možete pronaći mnoge fete koje su izrađene od kravljeg mlijeka u većini supermarketa, specijaliziranih trgovina sira i trgovina gurmanske hrane. Prema profesorskoj kući, feta je sir od sireva, što znači da mlijeko koje se dobiva prolazi kroz proces odgađanja, što rezultira sirom koji se prodaje u trgovinama.
Video dana
Vrste
2005 vladavina Europske unije ograničila je ime "feta" da se koristi od drugih zemalja, osim Grčke, gdje je fetus potječe. Bez obzira na tu odluku još uvijek možete pronaći brojne sireve označene kao "feta" u zemljama kao što su Bugarska, Francuska, pa čak i Sjedinjene Države. Možda ćete morati potražiti u trgovini specijaliziranog sira ili na mreži kako biste pronašli pravi sir, što može biti vrlo skupo. U većini američkih prodavaonica prehrambenih namirnica možete kupiti fete s punomasnim mastima, masnoćama s masnim tkivom i mastima.
Veličina posluživanja i kalorije
Tipična veličina posluživanja za sir od feta je 1 unca, što u osnovi iznosi maleni palmin pun sirovog sira. Jedna unca redovite, pune masnoće fetusa ima 75 kalorija, za razliku od 70 kalorija u istoj količini smanjene masnoće fete. Prema Kalendaru prehrane postoje 30 kalorija u 1 unca bez masti.
Sadržaj masti
Feta sir je često krišom promatrati kao zdraviji sir jer je manji u masti. Prema registriranoj dijetetičarki Roberta Larson Duyff u "Complete Food and Nutrition Guideu" Američke dijetetske udruge, fetalna masnoća je niža od masti od većine ostalih vrsta sira, ali ne mnogo. Jedna unca pune masnoće feta sira ima 6 grama masti, od kojih su 4 grama zasićene masnoće. Gledanje drugog popularnog sira kao što je cheddar može vam dati realan način usporedbe sadržaja masti. Jedna unca od cheddar ima 9 grama masti, od kojih su 6 grama zasićene. Smanjena masnoća fetusa ima oko 4,5 grama masti po obroku od čega 3 grama zasićene masnoće. Nemasna fetina ima 0 grama masti.
Razmatranja
Prema Duyffu, odabir punog fetusa može biti bolja opcija nego odabir punog masnog sira kao što je cheddar, jer malo ide dug put. Feta je puni aromatizirani, slan sir koji pridonosi jakom okusu većine jela, tako da ne trebate isto koliko i kod drugih vrsta sireva. Odabir masnoće ili bez masnoće može poslužiti istu funkciju, ali ćete malo ugroziti okus s reduciranim i ne-masnim sireima.
Upozorenje
Feta ima visoku količinu natrija, pa one na dijetama sa smanjenim udjelom natrija trebaju izbjegavati fetus ili ga trošiti rijetko. Iako je fetus niži u masti od mnogih sireva, ona još uvijek ima visoki kolesterol i sadržaj zasićenih masti.Trebali biste prakticirati umjerenost pri jedenju fetalnog sira.
