Zdravo kineski izbornik hrane
Sadržaj:
Kineska hrana je redovna kuhinja u Americi, s restoranima diljem zemlje. Mnoge stavke na izborniku kineskog jela su duboko pržene, napunjene natrijom i utopljene u umacima. Međutim, ako odaberete mudro možete napraviti neke zdrave izbore. Kineski restorani služe nizu povrća i mršavih bjelančevinskih jela za uživanje. Opremljen pravim informacijama, vi i vaši strukovi mogu ostaviti sretan kineski restoran.
Video dana
Izbornik
Učenje riječi koje treba potražiti na izborniku vam može pomoći da odaberete zdraviju opciju u kineskom restoranu. Ostanite daleko od hrenjenih, hrskavih ili prženih izbora, budući da su to obično visoke masnoće i kalorija. Potražite riječi zheng, što znači da steamed; jum, koji je ukraden; si, ili pečena; i shao, što znači roštilj. Oni pokazuju zdraviji izbor izbornika. Također, odaberite jela bez MSG, ili mononatrijev glutamat.
Predjela i juhe
Mnogi kineski restorani stavljaju hrskavi rezanci na stol da biste uživali, dok čekate da vam hrana dođe. Ali preskakanje samo jednog posluživanja može vam uštedjeti najmanje 200 kalorija i 14 grama masti. Riblji rezni roštilj jedan je od najnižih izbora zelenih predjela, pa ćete ih bolje zaboraviti. Četiri rezervna rebra pohvaljuju oko 600 kalorija i 14 grama zasićenih masnoća. Juhe kao što su vruće i kiselo, kapljice jaja i wonton teže biti siguran izbor da bi vaš struk check. Međutim, ako promatrate svoj krvni tlak, možda biste htjeli preskočiti juhu. Većina juha ima najmanje 800 miligrama natrija po obroku. Izaberite steamed povrće ili čak svinjetine, a ne pržene vune. Proljetne valjke su zdravija opcija od valjaka za jaje, težine 100 kalorija i 1 gram zasićenih masnoća po valjku.
predjela
Posuđe na bazi tova kao što su lo mein i chow mein su visoke u kalorijama, zasićenoj masti i natriji, pa ih je najbolje preskočiti. Tradicionalni favoriti kao što su piletina generala Tso, pileći limuna, slatko i kiselo svinjetina i narančasta govedina imaju najmanje 1, 300 kalorija i 11 grama zasićenih masnoća po jelu. Umjesto tih omiljenih jela, odaberite jela koja su bogata povrćem i slabim mesom. Zdravi izbor proteina uključuje svježu ribu, škamp, školjke, piletinu, mršavo govedo i tofu, sve dok nisu duboko pržena. Uređaji na bazi povrća mogu biti zdravi izbori, ako se kuhaju ili miješaju s minimalnom količinom ulja. Škampi s umakom od češnjaka, moo goo gai pan i miješano prženo miješano povrće s tofu, obično su među zdravije mogućnosti s 900 kalorija i 9 grama zasićenih masnoća ili manje po posluživanju.
Riža
Tjestenina riže - bez obzira na vrstu - je izuzetno visoka u masti i kalorije. Uobičajeno jelo pržene riže sadrži 4 do 5 šalice riže i ima najmanje 1 000 kalorija i 2, 700 miligrama natrija. Umjesto pržene riže, odlučite se za rižinu rižu. Jedna šalica rižirane riže ima oko 200 kalorija. Samo na temelju kalorija, smeđa i bijela riža su prilično usporediva. Međutim, kad god je to moguće, odlučite se za smeđu rižu, koja je veća u vlaknima, mineralima i vitaminima.
Umaci
Izbjegavajte umake koji su na osnovi šećera, brašna ili kukuruznog škroba, budući da su viši u kalorijama. Zdravi izbor umaka uključuje umak od hrenovke, umak od toplog gorušice, umak od šljiva, umak od patke i umak od kamenica. Iako ti umaci imaju tendenciju da budu niži u kalorijama, još uvijek mogu biti visoki natrij, stoga budite svjesni. Pitajte svog poslužitelja ako je moguće prepoloviti količinu umaka koji se koristi u vašem jelu. Izbjegavajte dodavanje dodatne soli ili sojinog umaka na vaše posuđe, jer su obično prilično visoke natrij kada dolaze na vaš stol. Ako namjeravate dodati umak od soje, umjesto regularnog umaka od soje koristite umak od sojinog soja.
Savjeti za štednju kalorija
Pored odabira zdravih stavki, također možete uštedjeti kalorije na druge načine. Prije svega, pomoću štapića a ne vilice će vas prisiliti jesti polako, omogućujući vam odgovarajuće vrijeme da shvatite da ste puni. Također ćete ostaviti više ulja i umaka na tanjuru. Drugo, ne morate jesti čitavo jelo u jednom trenutku. Veličine dijelova u kineskim restoranima obično su dvije do tri puta odgovarajuće veličine. Bez obzira na to je li jelo među zdravijim mogućnostima, to može brzo dovesti do povećanja kalorija. Dijeljenje s prijateljem ili uzimanje barem polovice jela s domaćinom će uštedjeti masnoće, kalorije i natrij.
