Hrana bogata jodom i jodom

Trebate dobiti dovoljno joda u prehrani ili vaše tijelo neće moći proizvesti štitnjaču hormona, koji su odgovorni za pravilan metabolizam. Jod također može igrati ulogu u imunološkom funkcioniranju. Vaše tijelo pretvara jod u hranu u jod, jer je to oblik joda kojeg možete apsorbirati i koristiti. Sadržaj joda u hrani razlikuje se ovisno o tome koliko je joda u tlu ili vodi u području gdje je hrana.

Video od dana

Morska trava i plodovi mora

Voda u oceanu sadrži jod, tako da hrana koja dolazi iz oceana obično sadrži značajne količine joda. Samo 1 gram algi može sadržavati gotovo 2 000 posto dnevne vrijednosti za jod. Šipka od 3 unca ima oko 66 posto DV, a istu količinu škampi ima oko 23 posto DV. Konzervirana tuna pruža oko 11 posto DV u svakoj od 3 unca posluživanja.

Izvori od povrća

Povrće nije najbolji izvor joda, iako većina povrća sadrži barem malu količinu joda. Srednji pečeni krumpir s kožom može imati čak 40 posto DV za jod, a 1/2 šalice posluživanja mornarice imaju oko 21 posto DV.

Mliječni proizvodi

Mliječni proizvodi mogu biti dobri izvori joda. Na primjer, šalica mlijeka ima oko 37 posto DV-a, a čašica običnog jogurta s niskim udjelom masnoće ima oko 50 posto DV. Uncer od cheddar sira ima oko 8 posto DV, a posluživanje čokoladnog sladoleda od 1/2 šalice ima oko 20 posto DV za jod.

Ostali izvori

U Sjedinjenim Američkim Državama, većina sol stolica je obogaćena jodom, čineći soli dobar izvor ovog esencijalnog hranjivog sastojka, s 1/4 čajne žličice koje pružaju oko 47 posto DV. Obogaćena zrna također može biti izvor joda, s dvije kriške obogaćenog bijelog kruha koji sadrži oko 30 posto DV i šalicu kuhane, obogaćene makarone koji pružaju oko 18 posto DV.