ČImbenici koji utječu na apsorpciju kalcija
Sadržaj:
- Dijeta
- Kalcij se nalazi u mnogim namirnicama i idealan je za dobivanje svih potrebnih vitamina i minerala iz prehrambenih izvora. Međutim, u slučaju kalcija, neka hrana sadrži tvari koje smanjuju optimalnu apsorpciju. Hrana bogata oksalnom kiselinom, kao što su špinat, čokolada i čokolada, smanjuje apsorpciju. Oksalna kiselina veže se s kalcijem tako da tvori netopljivu kristalnu sol, koja se tada provodi kroz probavni sustav i eliminira. Fitinska kiselina, koja se nalazi u hrani za cijelo zrno i hranu bogatom vlaknima, utječe na apsorpciju kalcija na isti način.
- Prirodna apsorpcija kalcija postaje manje učinkovita kao tijelo staro. Dojenčad i djeca apsorbiraju oko 50 do 70 posto dijetalnog kalcija. Odrasli apsorbiraju samo 30 do 50 posto kalcija. Starci apsorbiraju oko iste količine kalcija kao i prosječna odrasla osoba; međutim, prehrana starijih osoba često može uključivati manje dijetalnog kalcija, stavljajući ih dalje u rizik od nedostatka kalcija. Prema medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu, oni u dobi od 51 i više godina trebaju biti preporučeni 1, 200 mg dnevno.
- Fosfor je mineral koji se nalazi u bezalkoholnim pićima koji su dodali fosfornu kiselinu. Fosfor se također nalazi prirodno u nekoj hrani i potreban je u tijelu za optimalno zdravlje. Međutim, previše fosfora u prehrani može dovesti do dodatnog gubitka kalcija u urinu. To gubitak kalcija u tijelu može dovesti do izlučivanja kalcija iz kostiju, jer tijelo pokušava nadoknaditi nedostatak kalcija u krvi.Ovaj gubitak gustoće kosti zbog smanjenja kalcija je čimbenik koji doprinosi osteoporozi.
- Trudnoća utječe na apsorpciju kalcija na bitan način. Trudnice posuđuju sve dostupne vitamine i minerale izravno na rastući fetus. Svaka tvar koja je potrebna u maternici odvaja se iz majčinog tijela i isporučuje se djetetu. Ova akcija osigurava da beba dobije sve potrebne kalcijeve, a uskraćuje majku njezinih hranjivih tvari, osim ako ona ne apsorbira i asimilira dovoljno kalcija za sebe i dijete. Medicinski centar Sveučilišta Maryland preporučuje da trudnica ili dojilja žele svaki dan dobiti oko 1 000 mg dijetalnog kalcija. Tjelesne kalcijeve trgovine mogu biti teško zamijeniti u kasnijim godinama zbog starenja, što dovodi do smanjenja apsorpcije, pa je to važno vrijeme kako bi se osigurale prehrambene potrebe koje se zadovoljavaju i za bebu i za majku.
- Klorovodična kiselina, ili HCL, izlučuje se u želucu tijekom probave kako bi započeli s raspadom prehrambenih masti. HCL je potreban za apsorpciju kalcija u duodenumu, što je prvi dio tankog crijeva. Duodenum je mjesto gdje se kalcij aktivno apsorbira iz hrane u tijelo kroz crijevni zid u krvotok. Stres može negativno utjecati na proizvodnju HCL-a u želucu i na normalno ponašanje probavnog sustava u tijelu, te stoga može negativno utjecati na apsorpciju kalcija.
Kalcij je najbogatiji mineral u ljudskom tijelu. Također je jedan od najtežih minerala koji se apsorbiraju iz prehrambenih izvora. Dr. Elson Haas, autor knjige "Stajanje zdrave prehrane", procjenjuje da tijelo ne apsorbira 30 do 80 posto dijetalnih kalcija. Dopunski kalcij često je keliran, ili u kombinaciji s proteinskim molekulama zvanim aminokiseline, kako bi se tijelo apsorbiralo tijekom probave. Alternativno, dodatke kalcija može se uzimati s magnezijem u vrijeme spavanja ili između obroka uslijed kiselog okoliša potrebnog u želucu kako bi se asimilirao kalcij. Uvijek se posavjetujte s liječnikom prije početka novog režima dodataka.
Dijeta
Kalcij se nalazi u mnogim namirnicama i idealan je za dobivanje svih potrebnih vitamina i minerala iz prehrambenih izvora. Međutim, u slučaju kalcija, neka hrana sadrži tvari koje smanjuju optimalnu apsorpciju. Hrana bogata oksalnom kiselinom, kao što su špinat, čokolada i čokolada, smanjuje apsorpciju. Oksalna kiselina veže se s kalcijem tako da tvori netopljivu kristalnu sol, koja se tada provodi kroz probavni sustav i eliminira. Fitinska kiselina, koja se nalazi u hrani za cijelo zrno i hranu bogatom vlaknima, utječe na apsorpciju kalcija na isti način.
Prirodna apsorpcija kalcija postaje manje učinkovita kao tijelo staro. Dojenčad i djeca apsorbiraju oko 50 do 70 posto dijetalnog kalcija. Odrasli apsorbiraju samo 30 do 50 posto kalcija. Starci apsorbiraju oko iste količine kalcija kao i prosječna odrasla osoba; međutim, prehrana starijih osoba često može uključivati manje dijetalnog kalcija, stavljajući ih dalje u rizik od nedostatka kalcija. Prema medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu, oni u dobi od 51 i više godina trebaju biti preporučeni 1, 200 mg dnevno.
Fosfor je mineral koji se nalazi u bezalkoholnim pićima koji su dodali fosfornu kiselinu. Fosfor se također nalazi prirodno u nekoj hrani i potreban je u tijelu za optimalno zdravlje. Međutim, previše fosfora u prehrani može dovesti do dodatnog gubitka kalcija u urinu. To gubitak kalcija u tijelu može dovesti do izlučivanja kalcija iz kostiju, jer tijelo pokušava nadoknaditi nedostatak kalcija u krvi.Ovaj gubitak gustoće kosti zbog smanjenja kalcija je čimbenik koji doprinosi osteoporozi.
Trudnoća
Trudnoća utječe na apsorpciju kalcija na bitan način. Trudnice posuđuju sve dostupne vitamine i minerale izravno na rastući fetus. Svaka tvar koja je potrebna u maternici odvaja se iz majčinog tijela i isporučuje se djetetu. Ova akcija osigurava da beba dobije sve potrebne kalcijeve, a uskraćuje majku njezinih hranjivih tvari, osim ako ona ne apsorbira i asimilira dovoljno kalcija za sebe i dijete. Medicinski centar Sveučilišta Maryland preporučuje da trudnica ili dojilja žele svaki dan dobiti oko 1 000 mg dijetalnog kalcija. Tjelesne kalcijeve trgovine mogu biti teško zamijeniti u kasnijim godinama zbog starenja, što dovodi do smanjenja apsorpcije, pa je to važno vrijeme kako bi se osigurale prehrambene potrebe koje se zadovoljavaju i za bebu i za majku.
Klorovodična kiselina i stres
