Može li previše fruktoze iz voća naštetiti?
Sadržaj:
- To je mit da osobe s dijabetesom ne mogu jesti voće. Fruktoza iz voća nije štetna za osobe s dijabetesom kada se konzumiraju umjerenim količinama. Američka udruga za dijabetes preporučuje da se za voće slani desert ili jedu voće u zamjenu za druge izvore ugljikohidrata u prehrani. Jedna studija u broju "Journal of Nutrition" iz 2013. godine pokazala je da smanjen unos voća za pacijente s dijabetesom nije pokazao učinak na gubitak težine, opseg struka ili razinu glukoze u krvi. Zapravo, antioksidansi sadržani u plodovima mogu zapravo pomoći u poboljšanju otpornosti na inzulin.
- Sportske performanse
Fruktoza je oblik ugljikohidrata ili šećera koji se nalazi u voću, povrću i medu. Često se dodaje komercijalno pripremljenoj hrani kao konzervansu i pojačivaču okusa. Fruktoza je posljednjih godina bila od velikog interesa zbog svoje moguće uloge u doprinosu epidemiji pretilosti u Sjedinjenim Američkim Državama i identificirana je kao čimbenik u nekim gastrointestinalnim uvjetima.
To je mit da osobe s dijabetesom ne mogu jesti voće. Fruktoza iz voća nije štetna za osobe s dijabetesom kada se konzumiraju umjerenim količinama. Američka udruga za dijabetes preporučuje da se za voće slani desert ili jedu voće u zamjenu za druge izvore ugljikohidrata u prehrani. Jedna studija u broju "Journal of Nutrition" iz 2013. godine pokazala je da smanjen unos voća za pacijente s dijabetesom nije pokazao učinak na gubitak težine, opseg struka ili razinu glukoze u krvi. Zapravo, antioksidansi sadržani u plodovima mogu zapravo pomoći u poboljšanju otpornosti na inzulin.
Za neke osobe s gastrointestinalnom nelagodom, fruktoza može biti krivac zbog nemogućnosti potpuno apsorbiranja šećera. U slučaju malapsorpcije, previše fruktoze iz voća nije štetno, ali može biti iritantno. Malapsorpcija fruktoze je prilično normalna pojava, a ne bolest. Fruktoza se apsorbira najlakše kad je uparena sa glukozom u omjeru od 1 do 1. Mnogi plodovi nisu napravljeni s jednakim dijelovima fruktoze i glukoze, tako da fruktoza neapsorbira u tankom crijevu i ulazi u debelo crijevo. Tamo se fermentira bakterija koja proizvodi neugodne simptome nadutosti, pluća, bolova u trbuhu i proljeva. Niska FODMAP dijeta pokazala je neku korist u smanjenju simptoma povezanih s malapsorpcijom fruktoze.
Sportske performanse
Kako bi se povećala učinkovitost, sportaši trebaju konzumirati ugljikohidrate. Vrijeme, vrsta i količina ugljikohidrata su važni. Na primjer, konzumiranje komadića voća 30 do 60 minuta prije nego što većina treninga pruži pravu količinu ugljikohidrata u obliku šećera fruktoze. Predizborni unos voća treba biti ograničen na jedan servis, budući da fruktoza i vlakna u voću mogu imati osmotski učinak u gastrointestinalnom traktu i uzrokovati proljev i grčeve. Glatka glatka ili čaša od 100 posto voćnog soka u roku od 15 minuta do sat vremena nakon vježbanja korisna je za oporavak postkomunika i glikogena.
