Najbolja hrana za bolesnike s demencijom za jelo

Demencija je skupina simptoma koji uključuju oštećene mentalne funkcije, uključujući memoriju i razmišljanje. Alzheimerova bolest je najčešći uzrok. Prema Cleveland Clinic, postoji čak 50 drugih poznatih uzroka. To uključuje moždani udar, Huntingtonovu bolest, Parkinsonovu bolest, infekcije kao što su HIV i prenosive spongiformne encefalopatije, kronični alkohol ili droga, ozljede i tumori mozga. Osobe s demencijom trebaju pomoć pri izboru hrane i često činu hrane.

Video dana

Vlakna

Demencija najčešće utječe na starije ljude, a starije osobe često imaju problema s zatvorom, što čini važnu potrošnju dijetalnih vlakana. Ohio State University Medical Center savjetuje uvođenje dodatnih vlakana polako tako da tijelo ima vremena da se prilagodi. Dobri izvori vlakana su kruh od cjelovitog zrna i žitarice, grah, voće i povrće. Preporučeni unos vlakana za odrasle je 25 grama dnevno za žene, a 38 grama muškaraca do 50 godina. Žene iznad 50 godina trebaju imati 21 grama dnevno, dok muškarci iznad 50 godina trebaju imati 30 grama, prema Institutu za medicinu,

Česti maleni obroci

Zbog problema koncentracije, slabog apetita ili promjena načina na koji hrana ima okus, osobe s demencijom ne mogu uvijek jesti punu obrok u jednom sjedećem položaju. Često, manje obroke mogu biti odgovor, kaže OSU Medical Center. Hrana obično poslužena u tri obroka može se podijeliti s nekim posluženim između obroka. Na primjer, zdjela zobene pahuljice od mlijeka umjesto vode za dodatnu prehranu i sok mogla bi biti doručak; sredinom jutra, osoba je mogla jesti tvrdo kuhano jaje i komad voća.

Umaci, umaci i začini

Starije osobe u usta proizvode manje sline, prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu ili UMMC. Suha usta ometaju žvakanje i gutanje tako da OSU Medical Center sugerira dodavanje umaka ili umak. Okus se također smanjuje s dobi, tako da dodani okus umaka i umak može potaknuti ukusne pupoljke i pružiti dodatnu prehranu i kalorije. Koristite začine i druge začine kako bi stimulirali pupoljke, ali nemojte pretjeranu količinu soli koja može dodati zdravstvenim problemima, kao što je hipertenzija. UMMC kaže da je sposobnost kušanja soli jedan od prvih izgubljenih, što olakšava pretjerivanje upotrebe. Gravies i umaci također mogu biti visoki u masti. 2006 izdanje "Demencija i gerijatrijski kognitivni poremećaji" izvješća da je visok unos zasićenih masti može povećati rizik od demencije i Alzheimerove bolesti, počevši od sredine života.

Dysfagija

Ljudi s demencijom ponekad imaju poteškoće s gutanjem, stanje poznato i kao disfagija. To je opasno jer može dovesti do gušenja i hrane ili tekućine koja se usisava u pluća.Ako osoba ima disfagiju, izbjegavajte davati tvrdo jelo, kao što je sirovo povrće. Umjesto toga, pire je kuhano povrće i meso. Pecite juhe i napitke s komercijalno dostupnim zgušnjavanjima koja ne utječu na okus hrane. Okus je još uvijek važan tako da kruh nekoliko povrća zajedno dodati prehranu i okus, te koristiti začine i druge ukusne dodatke dodati okus na hranu.