To je ono što se događa kada pokušate jesti kao Gisele

Moji osjećaji prema dijetama slični su onome što osjećam o uzaludnim, mršavim glazbenicima od jean-ja: izbjegavajte po svaku cijenu. Nemojte me krivo shvatiti - sviđa mi se ideja dijete (i ideja o mršavom glazbeniku odjeću Jean, ako ćemo biti iskreni). Zdrava, duga-hued voće i povrće za doručak, ručak i večeru zvuče kao stvari od kojih su moji Instagram-filtrirani snovi. Osim, dobro, stvarno mi se sviđa kruh. I rezanci. I meso. I sve što je pečeno, zapravo - ne diskriminiram. Tako da se izgladnjivanje koje sam sebe izlučuje u ime dobrog zdravlja (i moj osobni cilj: laskavi želudac) zvuči kao neugodan izazov koji bih radije izbjegao.

Ne hvala. I dalje ću guliti svoju zdjelu s ramenima od masne juhe dok gutate svoj zeleni sok.

U posljednje vrijeme, međutim, davao sam dijete drugi pogled - i jednu dijetu posebno. alkalna dijeta je dobio puno buzz, kao tonirana, mišićav celebs poput Gisele Bündchen i Gwyneth Paltrow su rekli da slijedite njegova učenja. Što je točno alkalna dijeta? O tome možete ovdje, ali u osnovi, to je uvjerenje da konzumiranje više alkalnih namirnica i manje kiselih namirnica može dovesti vaše tijelo do vrhunskog zdravlja, a vrhunsko zdravlje dovodi do gubitka težine, jasnije kože, sjajnije kose i povećane razine energije.

Ono što razlikuje ovu prehranu (ili bolje rečeno, način života) od ostalih čišćenja je to što ne uključuje brojanje kalorija ili ograničavanje sebe. Umjesto toga, možete jesti svu hranu koju želite - sve dok su alkalne. Dijeta "sve što možete jesti" zvuči upravo u mojoj uličici, zbog čega sam pristao ići na dr. Daryl Gioffre's Get Your Acid 7-dnevno čišćenje, Jedenje poput Gisele i Gwyneth (i klijenta dr. Gioffre, Kelly Ripa) zvučalo je i zastrašujuće i izazovno, ali liječnik me uvjerio da je čišćenje moguće, uglavnom zato što nije bilo gladi; Jednostavno bih izrezala kisele namirnice kao što su mliječni proizvodi, meso, gluten, kofein i alkohol.

Nema veze što je to činilo 80% moje trenutne prehrane. Bio sam spreman jesti kao Gisele. Naoružan mojim alkalnim prahom i najsvježijim, najzelenijim traverom Joea koji sam imao za dugo vremena (ili ikada, stvarno), upustio sam se u detoksikaciju koja bi promijenila moju percepciju hrane zauvijek.

Nastavite se pomicati da biste pročitali moje iskustvo!

Prije početka čišćenja, skočio sam na telefon s dr. Gioffreom kako bi mogao procijeniti moje zdravstvene brige, odgovoriti na pitanja, i manje-više mi dati govornu riječ. Ispričao mi je o svojoj priči - bio je liječnik koji nije prakticirao ono što je propovijedao i skrivao ovisnost o šećeru. Ništa što je pokušao nije radio dok nije počeo jesti alkalno. Danas mi kaže da su mu nestale žudnje za šećerom. Fuj. Dakle, kako točno funkcionira alkalna dijeta? "Vaša krv je na pH vrijednosti od 7,365", objašnjava.

"Svrha jesti alkalne je spriječiti vaše tijelo da se naprezati u reguliranju ovog pH." Kisele namirnice kao što su šećer, gluten i mliječni proizvodi tjeraju tijelo da radi u užurbanom stanju kako bi održao pH uravnoteženim; drugim riječima, vaše tijelo će učiniti sve što je potrebno da bi reguliralo učinke kiseline, iscrpljujući druge funkcije važne za vaše zdravlje i rezultiralo stvarima kao što je ovisnost o šećeru, dobitak na težini, proboj i još mnogo toga. Sa druge strane, jedenje dijete napunjene alkalnom hranom olakšava vaše tijelo - poput lijepog susjeda koji vam pomaže da svoje namirnice nosite uz stepenice.

"Cilj je napredak, a ne savršenstvo", kaže mi. "A krajnji cilj je održivost."

Dr. Gioffre nudi stotine alkalnih recepata za koje njegovi klijenti mogu birati kako prolaze kroz njegovo čišćenje, a svi su smješteni u uredno zapakiranom PDF-u. Izabrao sam nekoliko onih koji su se doimali privlačnim, lako ih je izrađivao i trajao bi mi nekoliko dana. Nakon kupnje svih potrebnih sastojaka, u nedjelju navečer napravio sam veliku seriju zimske quinoe s veggiesom i pojeo za ručak ostatak tjedna. (Trebao bih sada spomenuti da je moj ukupni račun za namirnice zazvonio na oko 75 dolara, a hrana koju sam napravila održala me kroz petak tog tjedna.

Odjednom, moje uobičajene narudžbe od 15 $ za ručak su se osjećale nevjerojatno pretjerano). Dok sam u nedjelju navečer s ljubavlju promiješala moju quinou, nisam mogla pomoći, ali osjetiti val ponosa. Pogledaj me! Kuhanje! Kao jedan od onih ljudi koji kuhaju! Otišao sam u krevet s zadovoljnim osmijehom na licu.

Prvog dana sam napravio doručak zelene božice za doručak, koji se sastojao od špinat, kokosova voda, smrznuta banana, kašika bademovog maslaca i posuta cimetom. Bacio sam sastojke u mikser, a onda otpio gutljaj - bilo je slatko, i zapravo vrlo ukusno. Ponudila sam ostatke cimeru mog dečka, a ona je otpila gutljaj, udarila usnama i proglasila ga "slatkim mliječnim sokom" (što zvuči više odvratno nego što je bilo, obećavam). Osjećao sam se zasićeno sve do 12:30, kad sam pojeo zimsku kvinou koju sam pripremao u nedjelju navečer.

Bilo je to, iskreno rečeno, prilično uvjerljivo. Dodao sam ružičastu himalajsku morsku sol za okus, ali to nije učinilo ništa što bi prikrilo činjenicu da sam jela malo okusnu zdjelicu za zrno ispunjenu brokulom, cvjetačom i slanutkom. Odjednom me je preplavio strah kad sam shvatio da će to biti moj jedini ručak sljedećih nekoliko dana. Kad mi je trbuh zaškripao oko 16 sati, posegnuo sam za svojom jabukom (alkalna dijeta odobrena) i stavio je u bademov maslac (također alkalno odobren). Malo sam znao da će ovaj snack biti moj glavni izvor udobnosti u sljedećih nekoliko dana.

Došao sam kući kasno s posla tog ponedjeljka, a posljednje što sam htjela je da nešto kuham. Obično bih zgrabio taco (dobro, dva tacosa) na mjestu dolje, ali sam se odupirao iskušenju i pio neke umjesto kokosovog ulja dodajte avokado i orahe na vrhu i posipanjem soli i papra. Bio sam šokiran koliko je ovaj jednostavan obrok bio ukusan. Dok sam je gurnula u usta, moje se raspoloženje znatno osvijetlilo. To nije bilo tako loše. Mogao bih to učiniti sljedećih nekoliko dana. Pomiješala sam s dnevnim mineralima Dr. Gioffre's Daily Minerals (30 USD) s vodom i progutala ga (preporuča ih uzeti prije spavanja za vrijeme čišćenja kako bi pomogao u spavanju i dalje napunio svoje tijelo), a zatim udario u sijeno.

Prvi dan, dovršite.

Drugog dana sam spavala pored alarma i imala sam samo nekoliko minuta da se spremim (tipično). Smiješala sam mješavinu Dr. Daryl's Daily Greens (30 USD) s vodom (napravljena je od 27 organskih superhrana, sve je značilo alkalizaciju), popila je, bacila neke sastojke u miješalicu, a onda izjurila kroz vrata. Pahuljica zelene božice bila je punjena kao što je bila u ponedjeljak - toliko da nisam bila ni gladna do ručka. Umjesto zimske quinoe, pojeo sam svoju omiljenu grickalicu Granny Smith i bademov maslac. Oko 4:30, moj trbuh je počeo tutnjati, i ja sam bez imalo milosti posegnuo za quinoom.

To je završilo kao moja večera, a ja sam grickala još nešto kad sam stigla kući. U ovom trenutku osjećala sam se iscrpljeno. Dr. Gioffre me upozorio da mogu imati simptome "povlačenja" prvih nekoliko dana čišćenja i pretpostavio sam da to osjećam. Zanemarila sam snažnu potrebu da pojedem jednog od trgovačkih Joeovih Snickerdoodlesa koji me rugaju iz moje police na splavi, oborim Daily Minerale, a zatim se rano onesvijestio.

Ova fotografija Gisele koja pije juhu od veggija je ono što sam želio izgledati u srijedu. Zamijenio sam stvari i pokušao s voćem za bobice umjesto zelene božice za doručak i odmah žalio zbog svoje odluke, uglavnom zato što sam ostao bez špinata i mislio da će kale biti dobra zamjena. Naučena lekcija: Kale nikada nije dobra zamjena, barem kada je riječ o smoothiesu. Dok sam napola pio, polu-žvakao pitu od bobičastog voća poput koze koja uživa u posebno ukusnoj travi, uzeo sam ocjenu svog tijela.

Jesu li moje razine energije bile više? Da, pomalo. Primijetio sam da su mi "Daily Greens" dr. Gioffre svakog jutra dali energiju, a ne nervoznu vrstu koju obično dobivam od kave. Osim toga, do podneva nisam osjetila sudar. Je li moja koža sjajila? To je zapravo bilo, ali to je moglo biti zbog lica koje sam dobio u ponedjeljak ujutro. Jesam li se osjećala manje naduto? Nešto tako. Bio sam više iznenađen da, iako je moja dijeta bila mnogo manje ukusna nego što sam bila navikla, nisam se našla kad sam željela nešto nezdravo nakon obroka.

Zapravo, osjećao sam se uglavnom sit. Imao sam Tangy Tamari snack od Eat Paleta (tamari je poput sojinog umaka bez glutena i sadržan je u mnogim receptima dr. Daryla, pa sam se osjećao opravdano) oko 16 sati, a onda sam pojeo salatu od kale avokada za večeru., Moji pupoljci su u ovom trenutku žudjeli za nečim bolnijim, pa sam te noći bacio gomilu sastojaka za vegetarijanski gulaš iz recepta dr. Gioffrea u moj Crockpot, a zatim otišao na spavanje.

U četvrtak ujutro probudila sam se kako mi želudac režanje i ogromna, snažna glavobolja. Moj se mozak osjećao kao da je prekriven paučinom. Moje tijelo se osjećalo kao da je bilo hibernacije 10 godina i još nije znalo kako se nositi s mobilnošću.

Bio sam zbunjen. Jesam li imao simptome odvikavanja? Ali očekivao sam da ću ih dobiti tijekom prvih nekoliko dana, a ne u četvrtom. Pokupio sam vegetarijanski gulaš (koji je izgledao prilično ukusno, bio sam zadovoljan da ga vidim) u kontejner za ručak, ostatak stavio u hladnjak, a zatim otišao u prodavaonicu sokova dolje da kupim zeleni sok odobren alkalno. (Za rekord: sok je završio s više od 8 dolara i nije okusio gotovo jednako dobar okus kao i Green Goddess.)

Ostatak četvrtka bio je grub poput jutra. Nažalost, otkrio sam da veggie gulaš nije bio toliko vruć i ukusan kad je bio u hladnjaku, a zatim u mikrovalnoj pećnici. Dosljednost se malo zgrčila, i osjećala sam se kao da jedem dječju hranu. Pojeo sam neke mrkve i humus kao užinu, pokušavajući ignorirati moj trbuh, a onda sam došao kući i pojeo više juhe za večeru. Po desertu sam pojeo jabuku i bademov maslac od bake Smith, jer se moj gladni apetit nije smirio.

Ah, dan pet. Drago mi je što mogu izvijestiti da je petak bio dobar dan. Probudila sam se osjećajući osvježeno i energično, i počela sam jutro s smoothiejem Green Goddess (ne bi smjela zalutati!). Za ručak, odlučio sam se liječiti za alkalni radni tjedan bez varanja naručivanjem iz restorana, pazeći da se ono što sam naručio sastoji samo od alkalne hrane.

To se pokazalo nevjerojatno teško.

Dok sam istodobno pregledavao jelovnike restorana i pregledavao sastojke s priručnikom za alkalnu hranu koji mi je dao dr. Gioffre, usisao sam se u crnu rupu predjela i komplicirane salate. Sat vremena kasnije još nisam ništa naručio, već sam se našao u googlingu poput: "Je li farro pšenica alkalna?" (Ne baš, odgovor je.) Konačno, odlučio sam naručiti salatu od quinoa (oh, ironija) iz restorana niz ulicu s posla. Salata je koštala 16 dolara i sastojala se od smeđe quinoe, avokada, artičoka i ništa više.

Dok sam ga nesretno pojeo, rekao sam tihu ispriku salatu od quinoa koju sam napravio i izbjegavala, sjedeći sama u hladnjaku. Nikada te više neću odbaciti.

Za večeru, pojela sam više veggie paprikaša. Ne posjedujem ljestvicu, ali na kraju dana u petak, kad sam zavirio u trbuh, to se doimao kao da je laskavije i napetije. Zapravo, sveukupno sam se osjećala vitkijom, zdravijom i energičnijom. Volim hranu i imam lošu naviku prejedanja (da ne spominjem bezumljenu grickanje), i zato sam naviknut na određeni puni, nadut osjećaj koji se javlja nakon obroka. Nekoliko dana na čišćenju, taj osjećaj se znatno smanjio; Mogla bih čak reći da je nestala.

Čišćenje je trebalo biti sedam dana, ali moj je rođak iz grada posjetio mene u subotu i htio je dobiti japansku hranu (kao što je jedan u Los Angelesu), dok je nedjelja bila Uskrs, a moj cimer i ja smo bili domaćini užina. Tako sam završio samo pet od sedam dana čišćenja, ali bilo je dovoljno dugo da mi pomogne izvući neke zaključke:

1. Jedenje alkalnog nije skupo - ako sami pripremate hranu. Jedna od nezdravih prednosti koje je dr. Gioffre obećao nakon pročišćenja bio je "obnovljeni odnos s kuhanjem". Doista, završio sam ovo čišćenje i shvatio da sam ja limenka doista kuhati, a potom i uštedjeti toliko novca (dok jedemo zdravije). Kuhanje je uvijek izgledalo tako zastrašujuće, ali ovo čišćenje mi je pomoglo da shvatim da to može biti prilično lako - čak i ugodno. Osim toga, vaganje troškova skupog smoothieja i salate koje sam kupila od mojih unaprijed pripremljenih jela učinilo je očigledno koliko bih / mogao štedjeti.

2. Rezanje mliječnih proizvoda, mesa, glutena i šećera učinit će čuda za vaš ten.Moja koža sjajila dok sam jeo alkalno. Nekoliko dana nakon čišćenja, večerala sam salatu za mozzarella i odmah primijetila da se sljedećeg jutra pojavio mali izboj u sredini čela. Koincidencija? Mislim da ne.Ja ću trajno rezati mliječne proizvode iz svoje prehrane zahvaljujući ovoj spoznaji.

3. Teško je uravnotežiti prehranu alkalnom i biti društvena:Gisele i Gwyneth bi se mogle razlikovati, ali otkrio sam da je jedan od najtežih dijelova jedenja alkalnih jednostavno povezan s pokušajima da se zadrži dijeta i da se održi društveni život. Zapravo sam pokušao početi s čišćenjem dva tjedna ranije, ali morao sam ga stalno gurati zbog sastanaka za ručak, večere i pića s prijateljima. Čak i činjenica da nisam završio cijelo čišćenje jer nisam htio natjerati mog bratića da jede japansku hranu dok sam buljila u njega i grickala kelj, ili otkazala uskršnji ručak koji sam ugostio (i da, ja shvatio sam da sam mogao jednostavno jesti alkalnu hranu, ali hajde - to je Uskrs), Čini se da dokazuje da biti alkalna može biti teško kada imate ljude da vide i hranu za dijeljenje.

Međutim, Dr. Gioffre mi je rekao da savršenstvo nije cilj. Kaže da živi 80/20 mentalnim sklopom: 80% onoga što jede je alkalno, a 20% nealkoholnih oprosta. To čini pretvaranje alkalnih čini se izvodljivijim.

4. alkalna dijeta će vas zasititi:Jesam li spomenuo da volim hranu? Hangriness (ljutnja jer ste gladni) prava je emocija za mene, a ja jedem razne ukusne, ukusne kuhinje tijekom cijelog tjedna kako bih smirio svoje zahtjevne ukuse. Iako je hrana koju sam jela na alkalnom čišćenju bila manje ukusna nego što sam bila navikla, ispunila me i održala svoju želju (iznenađujuće) na minimumu. Osim toga, uvijek sam se osjećala ugodno nakon svakog obroka; nikad ni napuhana ni puna.

To je nekoliko dana nakon čišćenja dok ovo pišem, i iako ne mogu reći da jedem 100% alkalno, svakako sam više svjesna hrane koju stavljam u svoje tijelo. Već sam spomenuo kako izrezujem mliječne proizvode zauvijek zbog ovog čišćenja, ali sam također otkrio da više ne žudim za vrućom šalicom kave ujutro kao što sam nekad bio. Umjesto toga, nastavljam uzimati Dnevne zelene dr. Gioffre (koje nemaju dobar okus poput šalice 'joe, ali su mnogo bolje za vas) i umjesto toga pokušavam započeti dan sa sokom ili smoothiejem (moj cimer velikodušnost i njen novi Ninja blender su uvelike pomogli).

Što se tiče dobivanja ukusa (doslovno) onoga što jedu jesti kao Gisele, moram reći da je sada sve više poštujem, ali i osjećam se kao da je njezina buzzy dijeta lakša nego što sam zamišljala. Pretpostavljajući da je njezin osobni kuhar vještiji u tome da se pojede ukusni alkalni obroci punjeni hranom nego ja (divlja pretpostavka), svakako mogu vidjeti žalbu.Bez obzira vjerujete li da jesti više alkalnih namirnica zapravo utječe na pH vaše tijelo, ne možete poreći koristi koje dolaze od zamjene crvenog mesa, obrađenog šećera i glutenske dijete za svježe povrće, voće, orašaste plodove i mahunarke.

Sada mi oprostite, jer vjerujem da imam savršen recept za veggie quinoa.

Kliknite ovdje ako vas zanima alkalnost, ili pokušati s 7-dnevnim oslobadanjem kiseline od Dr..

Jeste li ikada čuli za alkalnu prehranu? Koja je najuspješnija dijeta ili detoksikacija koju ste ikad pokušali? Ispričajte mi svoje misli ispod!