Trendy novi Anti-Aging napitak koji se također bori s nadutom

Zlatno mlijeko - inače poznato kao kurkuma latte - ima trenutak. Za Londonce, to je sada pravi izbor pića, ali mi smo promjenjiva gomila. Prije nekoliko godina svi smo ludjeli za majstorskom kavom, a onda su se na scenu pojavili matcha lattes (oni su stečeni ukus), a sada je zlatno mlijeko zvijezda kafićne scene glavnog grada. Ella ima ukusnu kurkumu na jelovniku u restoranu Mae Deli. Čak i Shoreditch Grind, poznat po kavi dnevno i espresso martini noću, poslužuje vruće žuto piće.

Pod, mali lanac zdrave hrane, poslužuje ih pored kutija salata od proteinskih pripravaka i Bounce Balls.

Pa zašto onda sva ta buka? Pio sam zlatno mlijeko i cikorijsku kavu kao alternativu kave otkako sam otkrio da je moja kofeinska ovisnost odgovorna za moju strašnu odgodnu naviku ujutro. Ako volite svoju šalicu Joea ili čaja vašeg graditelja, zašto biste se prebacili ili zamijenili kurkumskom latteom? Dobro, dok kofein svibanj vam dati potres energije, kurkuma ima punokrvnost zdravstvene pogodnosti koje čine ga dobro vrijedi uključivanje u vašu prehranu na dnevni. Nastavite se pomicati kako biste saznali više o ovom trendovskom novom piću.

Zlatno mlijeko je protivupalno

Ima toliko zdravstvenih prednosti koje dolaze od ispijanja kurkume. Za početak, to je moćno protuupalno sredstvo i znamo da je upala povezana s ubrzanim starenjem iznutra i izvana. Prema Andrewu Weilu, MD, "Kurkuma sadrži više od dvadeset protuupalnih spojeva."

Netko tko zna mnogo o ovom indijskom začinu je Zoe Lind van't Hof, suosnivačica Wunder Workshopa, zlatna latte tvrtka gotovo samostalno potiče naše apetite za pićem. Možete kupiti vrećice originalnih, chai i kakao mješavina na svojoj web stranici, ali one su također marka koja se koristi za stvaranje kurkuma lattes u Mae Deli, Le Pain Quotidien i Pod.

"Aktivni sastojak kurkuma kurkumin djelotvoran je u smanjenju kronične upale uzrokovane svakodnevnim toksinima koji se nalaze u zraku, prehrani i stresu. Nedavne znanstvene studije pokazale su njegov potencijal za liječenje artritisa, Alzheimerove bolesti, pa čak i njegove učinkovitosti protiv određenih vrsta raka (osobito raka crijeva), kaže Lind van't Hof.

Wunder Workshop ima unaprijed pripremljene praške za začine, što olakšava stvaranje ukusne kurkum lattea kod kuće. Jednostavno stvorite tijesto sa svojim odabranim prahom i vrućom vodom, a zatim dodajte vruće mlijeko (veliki kokos ili okus badema). Zasladite s malo agave po želji, a na vrhu poprskajte crnim paprom. To je blago stečen okus jer kurkuma ima vrući, zemljani okus, ali kada se pomiješa s bademovim mlijekom i malo agave, to je nevjerojatno zagrijavanje i umirujuće. Ne osjeća se kao nevaljao kao vruća čokolada, ali je definitivno ukusna.

Alternativno, ako želite napraviti svoj vlastiti kurkuma latte od nule, Goop ima dobar đumbir i kurkuma latte recept.

"Kurkuma lattes su izvrsna alternativa kave jer su bez kofeina, ali njihov gorko-slatki okus sigurno će zadržati vašu želju za kontrolom", dodaje Lind van't Hof.

Kurkuma rješava napuhavanje

Juliana Miller, osnivačica linije dopune The Nue Co., ugrađuje kurkumu u svoj Debloat Food + Prebiotik (£ 55). Tehnički ovo nije zlatno mlijeko, no sadrži kurkumu i prebiotički inulin i može se pomiješati s bademovim mlijekom (ili drugim mlijekom po vašem izboru) i ledom kako bi se stvorio ohlađeni latte.

Kada sam pitao zašto je u svojoj ponudi za izbacivanje krumpira uključila kurkumu, Miller je otkrio: "kurkuma može pomoći ublažiti uznemirene želuce, olakšati plin i vjetar i regulirati kiselost."

Studije potvrđuju to, s jednom dvostrukom slijepom studijom koja je pokazala da su pojedinci koji pate od dispepsije (koja uzrokuje probavne probleme kao što su plin, nadutost i mučnina) vidjela olakšanje od simptoma nakon uzimanja kurkume (derivata kurkume) četiri puta dnevno sedam dana.

"Također smo uključili prebiotički inulin u naše mješavine, koji stabilizira razinu šećera u krvi i hrani zdrave bakterije u vašem crijevu", kaže Miller. "Ako se koristimo kao zamjena za latte, predlažemo prskanje crnog papra. To ne samo da uravnotežuje okus kurkume nego pomaže tijelu da apsorbira kurkumin učinkovitije."

Možda nećete moći izbaciti svoj topli napitak po izboru, ali ovo zdravo, ukusno zlatno mlijeko sigurno će im dati priliku za svoj novac.