Nutricionist-odobren: ne-ispeći liječiti zadovoljiti svoje slatko
Farah Fahad ima impresivan rezime: ona ima magisterij iz kliničke psihologije, licencirani je i registrirani dijetetičar, stvorio je blog The Farah Effect i radio na setu kao savjetnik za prehranu jednog od najpopularnijih televizijskih emisija za mršavljenje, Najveći gubitnik, S obzirom na njezinu pozadinu, Fahad kombinira svoje opsežno znanje iz psihologije i prehrane kako bi razumio ljudsku psihu i kako se navike u prehrani uspostavljaju i održavaju (plus kako razbiti loše!). Fahad je bogatstvo znanja o svim zdravim i zdravim stvarima, zbog čega smo oduševljeni što je imamo na brodu kao novoizrađeni suradnik Byrdieja. Danas dijeli slastan (i dobar za vas) recept za kolačiće bez glutena i mliječnih proizvoda.
Napravio sam ovaj recept jer imam veliki slatki zub, ali volim i zdrave stvari u svoje tijelo. Ovo je tako ukusno da ne vjerujete da su i vama dobre. Koristim pahuljice quinoa tako da ih svatko tko je bez glutena može imati - quinoa je također jedna od najviših proteina. Sve masti koje koristim su izuzetno zdrave: svačije omiljeno kokosovo ulje i bademov maslac izvrsni su za vašu kožu, a orasi su izvrsni za zdravlje mozga. Dodao sam i kakao u prahu, koji je snažan antioksidans.
Naposljetku, zaslađeni su datumima - koji dodaju vitamine, minerale i vlakna - i dodir meda. Najbolji dio: Nema pečenja! Pogledajte recept ispod.
No-Bake Quinoa kolačići
Prinos: 15 kolačića
Sastojci:
1 šalica pahuljica quinoa
1/2 šalice bez koštica medjool datume
1/4 šalice oraha
2 žlice. bademovom maslacu ili maslacu od kikirikija
1 tbsp. med
1 tbsp. kakao u prahu
1 tbsp. kokosovo ulje
1 šalica napuhana smeđa riža
Tamna čokolada za kišiti
1 šalica pahuljica quinoa
1/2 šalice bez koštica medjool datume
1/4 šalice oraha
2 žlice. bademovom maslacu ili maslacu od kikirikija
1 tbsp. med
1 tbsp. kakao u prahu
1 tbsp. kokosovo ulje
1 šalica napuhana smeđa riža
Tamna čokolada za kišiti
Upute:
Nazdravite pahuljicama quinoa na srednjoj vatri nekoliko minuta do zlatno smeđe boje. Prenesite pržene pahuljice quinoa u zdjelu i odložite.
Stavite datume, orahe, maslac od oraha, med, kakao, prstohvat morske soli, i 2 žlice hladne vode u procesor hrane i pomiješajte dok se ne formira gruba pasta. Zaustavite procesor i nekoliko puta stružite strane prema dolje.
Smjesu stavite u zdjelu s quinoa pahuljicama, a zatim dodajte i smeđu rižu i kokosovo ulje. Pomiješajte ruke.
Koristite ruke kako biste oblikovali i oblikovali smjesu u lijepe kolačiće. Stavite kolačiće na pladanj i stavite u zamrzivač na 10 minuta da se ohladi.
Kada su kolačići čvrsti, kišica topi čokoladu na vrhu i uživajte!
