Nijedan od ovih recepata za desert nema šećera (dobrodošli ste)
Sadržaj:
Ako ste poput nas, kad je udar šećera pogodio, teško su pogodili.Iako je lako prepustiti se njima i zgrabiti kolačić iz smočnice, nutricionisti su nam upozorili kao Isabel Smith, MS, RD i CDN, na nisku hranjivu vrijednost i veliku količinu kalorija u šećeru. Stoga, pokušavamo sve od sebe da spriječimo ove nagone. Ali što ako vam kažemo da više ne morate odoljeti vašem slatkišu? Zahvaljujući Laurel Gallucci, utemeljitelju pekarnice Sweet Laurel, sada možete uživati u svojim željama s tim rafiniranim receptima za desert bez šećera koji imaju jednako dobar okus kao prava stvar, ali s više prehrambene vrijednosti.
Galučijeve izmišljotine mogu se sažeti kao zdrave, zdrave i izuzetno ukusne. I ako ste ikada imali privilegiju kušati jedan od njezinih kolača, znate točno o čemu govorimo. Međutim, onima koji nisu, ona je podijelila nekoliko njezinih jednostavnih, zdravih recepata, koji su bez rafiniranog šećera, glutena i mliječnih proizvoda.
Od čokoladnog kolača Instagram do slatkog vafla od jagoda, koji su napravljeni s javorovim sirupom (zdravom šećernom alternativom koju Smith kaže ima 54 antioksidansa i protuupalnim svojstvima), Gallucci nam je pružio recepte koje je lako slijediti, tako da i vi možete kušati ukusnost koja je Sweet Laurel. Za zdrave deserte dobro ćete se osjećati kada jedete, nastavite čitati.
Vafle od jagoda kolača
Sastojci za vafle:
1/3 šalice kokosovog ili bademovog mlijeka
3 žlice. kokosovo ulje (plus malo više za podmazivanje peka za vafle)
1 tbsp. 100% javorov sirup
2 žličice. ekstrakt vanilije
1/4 tsp. jabučni ocat
1 1/4 šalice brašna od badema
1/2 tsp. soda bikarbona
1/4 tsp. sol
3 jaja
1/3 šalice kokosovog ili bademovog mlijeka
3 žlice. kokosovo ulje (plus malo više za podmazivanje peka za vafle)
1 tbsp. 100% javorov sirup
2 žličice. ekstrakt vanilije
1/4 tsp. jabučni ocat
1 1/4 šalice brašna od badema
1/2 tsp. soda bikarbona
1/4 tsp. sol
3 jaja
Sastojci za prelijevanje:
Kokos krema od 2 limenke (u hladnjaku preko noći)
2 žlice. 100% javorov sirup
1 tbsp. ekstrakt vanilije
3 šalice jagoda (sjeckani)
Upute za vafle:
Namočite vafl željezo kokosovim uljem. Pomiješajte sve sastojke osim jaja u miješalici na visokoj razini. Prebacite postavke miješalice na nisku razinu i polako dodajte jaja. (Ova mješavina se može napraviti noć prije i pohraniti u hladnjak do uporabe). Izlijte smjesu u pekač za vafl i napravite prema uputama za željezo za vafle.
Upute za premještanje:
Snježna torta
Sastojci za kolače:
2 šalice bademovog brašna
1/4 šalice kakaoa
1 žličica. soda bikarbona
1/2 tsp. Himalajska ružičasta morska sol
2 jaja
1 šalica 100% javorov sirup
1/4 šalice vode
1 tbsp. ekstrakt vanilije
2 šalice bademovog brašna
1/4 šalice kakaoa
1 žličica. soda bikarbona
1/2 tsp. Himalajska ružičasta morska sol
2 jaja
1 šalica 100% javorov sirup
1/4 šalice vode
1 tbsp. ekstrakt vanilije
Sastojci za glaziranje:
4 šalice indijskog oraha (namočene u vodi preko noći)
1 šalicu vode
1/4 šalice kokosovog ulja
1/4 šalice 100% javorov sirup
1 tbsp. ekstrakt vanilije
1/4 tsp. morska sol
Upute za tortu:
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Podmažite jednu posudu od osam do devet inča kokosovim uljem. Pomiješajte brašno od badema, kakao, soda bikarbone i sol u zdjelu. Dodajte jaja, javorov sirup, vodu i vanilu. Promiješajte dok se ne dobije tijesto. Ulijte u pripremljenu posudu. Pecite 25 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi prije glaziranja.
Upute za glaziranje:
Jednostavni čokoladni kolačići
Sastojci:
3 šalice bademovog brašna
1/2 tsp. Himalajska ružičasta sol
1/2 tsp. soda bikarbona
1/2 šalice kokosovog ulja, otopljeno
1/2 šalice 100% javorov sirup ili med
1 tbsp. ekstrakt čiste vanilije
1/2 šalice rafiniranog čokoladnog čipsa bez šećera
3 šalice bademovog brašna
1/2 tsp. Himalajska ružičasta sol
1/2 tsp. soda bikarbona
1/2 šalice kokosovog ulja, otopljeno
1/2 šalice 100% javorov sirup ili med
1 tbsp. ekstrakt čiste vanilije
1/2 šalice rafiniranog čokoladnog čipsa bez šećera
Upute:
Postavite pećnicu na 350 ° F. Promiješajte suhe sastojke u srednje zdjelu. Odvojeno, umutite zajedno sve mokre sastojke, a zatim umiješajte suhe sastojke. Dodajte rafinirani čokoladni čips bez šećera kao što su čokoladni čips bez šećera King Arthur Flour (9 USD), i dobro promiješajte. Stavite kuglice od jednog do dva inča u tijesto na namašćene ili pergamentirane tave za pečenje i lagano pritisnite prema dolje. Pecite sedam do devet minuta, sve dok ne dobijete samo zlatno smeđu boju. Izvadite iz pećnice i stavite kolačiće na rashladnu policu.
