6 Iznenađujuće namirnice za koje nikada niste znali da su bez glutena

Prije deset godina, kada je mojoj najboljoj prijateljici dijagnosticirana bolest celijakije, jedino mjesto za kupnju proizvoda bez glutena bilo je u malom odjeljku u stražnjem dijelu Whole Foods - i to su bile sve krastaste peciva i kolači bez okusa. Ali sada, bez glutena de rigueur, a u osnovi možete dobiti sve što je bez glutena - od pizze i tjestenine pa sve do njege kože i šminke.

Ali kad jednom donesete odluku da zauvijek izbacite gluten, dešifriranje onoga što možete i ne možete jesti može biti zbunjujuće - da ne spominjemo neku vrstu neugodnosti (ozbiljno, tko želi saznati da nikada ne može imati još jednu tanku kovnicu?),

Zbog toga smo došli do ovog popisa iznenađujućih namirnica koje još uvijek možete uživati ​​u prehrani bez glutena. Pojesti!

Nastavite se pomicati da biste vidjeli pet iznenađujućih namirnica koje su bez glutena!

Riža

Bijela, smeđa, basmati - dobrota riže u svim njezinim najčišćim inkarnacijama sigurna je za jelo. Samo budite oprezni sa svojim sushijem. Ljepljiva riža često se pravi s rižinim vinom ili rižinim octom, od kojih oboje mogu izazvati reakcije kod ljudi s osjetljivošću na gluten (da ne spominjemo, sojin umak koji umočuje vaš sushi u iznenađujuće sadrži gluten!).

krumpir

Ne, ne morate se oprostiti od krumpira kad se ukrcate na dijetu bez glutena. Ove škrobne povrće često se pogrešno optužuje da sadrže gluten. Ali samo zato što su krumpiri bez glutena ne znači da bi trebali pomiješati pomfrit: osim očitih zdravstvenih implikacija, neki restorani koriste parenje kako bi pomfrit dobili još hrskavije. Ako niste sigurni, pitajte.

Zob

Bilo je nekih kontroverzi oko toga mogu li ljudi s celijakijom ili netolerancija na gluten tolerirati zob. Dobre vijesti? Većina ljudi može bez ikakvih problema inkorporirati male količine čiste zobi u svoju bezglutensku dijetu. Samo potražite naljepnicu na kojoj piše gluten. Inače, tijekom žetve mogli su se križno kontaminirati pšenicom, ječmom ili raži koja sadrži gluten.

Kukuruz

Iako je žitarica, čisti kukuruz je hrana bez glutena koja ne bi smetala ljudima s osjetljivošću na gluten. To znači da vaš kukuruz na klipovima i tortilji od kukuruza još uvijek može biti na jelovniku - ali opet, ako je hrana koju jedete obrađena ili sadrži druge sastojke osim kukuruza, svakako provjerite oznake.

marshmallows

Da, vaš omiljeni hot-cocoa pratilac je potpuno siguran za jelo. Od mini do jumbo, marshmallows ne sadrže gluten. Sada pronađite alternativu bez glutena i krekersku vatru …

Macaronse

I na kraju - francuski macarons. Tko bi pogodio da su ove divne, zračne male poslastice potpuno bez glutena? Obično se prave samo s četiri sastojka: mljeveni bademi, bjelanjci, šećer u prahu i bijeli šećer. Možda i najzdraviji, ali oni su dovoljno mali da se ne računa (tako to funkcionira, zar ne?).

Koja je od ovih hrana bez glutena bila najviše iznenađujuća? Slijedite li dijetu bez glutena? Zvuk isključen u komentarima ispod!